지난번엔 앞다리살 간장 양념구이를 했엇지요

그래서 이번엔 삼겹살 고추장 양념구이를 도전 해봤습니다.

 

원래라면 일반적인 구이 두께용 삼겹살로 하는데 전 미트스핀 기계를 이용하므로 조금 두껍게 해봤습니다.

아무래도 두께가 있다보니 양념이 되는 시간이 좀 걸리네요.

 

 

숯에 불을 붙이는걸로 시작합니다. 오른쪽위에 보이는 막대는 컴프레셔

에어 컴프레셔로 훅 불어부면 순식간에 불이 활활 탑니다.

 

 

요가 파이어~

 

 

아주아주 불이 잘 붙었네요.

 

 

그리고 미트스핀!

아 숯이 참 아름답습니다.

 

 

고기가 울퉁불퉁하게 꼽혀서 숯에 가까운덴 조금 탓네요.

적당히 잘라내고 먹으면 됩니다.

 

양념 시간을 좀더 길게해서 하면 더 맛있을거 같으니 다시 한번 더 해봐야겠어요.