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고기(음식)
2019.10.13 16:21

청진옥 해장국

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title: AMD호무라 https://gigglehd.com/gg/5822742
운명은 분명 바꿀 수 있어!
조회 수 239 댓글 10

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청진옥은 1937년에 개업한 한국에서 가장 오래된 해장국잡입니다. 

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전 어제 점심때 갔는데 11시인데도 사람이 거의 다 찼습니다. 

메뉴는 해장국과 안주류. 

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반찬운 깍두기 뿐. 

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이집 해장국 맛은 참 일품이란 말이야  국물도 뻑뻑하고 고기도 많이 들었어.F870CFA6-A028-4A55-86C2-634E19AD6BEA.jpeg

무엇보다도 일명 양평해장국이라 불리는 매운 맛의 해장국과 달리 담백하고 맑은 국물에 선지도 비릿내 없이 부드럽습니다. 숟가락으로 쪼개고 이로 씹을 때 걸리지 않고 스르륵 씹힙니다. 

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맵고 화끈한 맛이 아닌 부드럽고 순한 맛인데 이런 스타일로 지금까지 버틴 건 그 맛의 완성도와 선지가 큰 역할을 하는 것 같습니다. 파를 팍팍 쳐서 천엽, 선지를 퍼서 씹으면 아주 맛있습니다. 다만 그만큼 이 퀼을 유지하기 어려워서 맛있다는 사람, 실망이란 사람으로 갈립나다. 



  • profile
    달가락 2019.10.13 17:01
    청진옥이라.. 언젠가 근처에 가게되면 들러야겠어요. 비록 양평해장국 같은 매운 국물에 매여있는 몸이나...
  • profile
    title: AMD호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2019.10.13 17:08
    저 가게가 기복이 있어서 전 좋을 때가 걸렸는데, 나쁠 때 걸리면 MSG+냄새나는 고기+딱딱한 선지의 어택을 받는답니다.
  • profile
    title: 고기노루      약해요(현직 시약팔이) 2019.10.13 17:03
    크으.. 술이 절로 들어가게 생긴 해장국이네요
  • profile
    title: AMD호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2019.10.13 17:09
    낮인데 벌써부터 막걸리 시켜 마시는 어르신 3분이 계셨습니다.
  • ?
    Porsche911 2019.10.13 17:04
    특 드셨나요?
  • profile
    title: AMD호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2019.10.13 17:08
    내, 아침을 안 먹어서요.
  • profile
    knock      가챠는 나쁜문명!!!!! 2019.10.13 18:59
    파를 양푼에 호쾌하게 주는군요 저런서비스 좋습니당
  • profile
    title: AMD호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2019.10.13 19:14
    이문설농탕도 저렇습니다. 모두 종로의 터줏대감들이죠.
  • profile
    갑충 2019.10.19 15:45
    이문설농탕은 옛날 2층 한옥 가게때가 맛이 더 좋았던 것 같아요. 저희 아버지 고향 후배가 20년간 주방장으로 계시다가 가게 자리 옮기면서 낙향하셔서 괜히 그런 기분이 드는지도 모르겠지만
  • ?
    어리를펜 2019.10.24 01:04
    아 여기 맛있죠. 옛날에 자주 가던 곳이었는데 회사 옮긴 뒤로는 가질 못했네요!

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