김천 중앙시장에 있는 중국만두입니다. 

김천의 시장은 조선 중후기부터 조선 5대장이라 불렸다고 하는데, 그래서 숨은 맛집이 많아요. 

여긴 화교 출신이 운영하는데, 장터에 흔히 있는 허름한 분식집같죠. 

서비스나 시설도 딱 그 정도라 젊은 사람에게는 호불호가 갈립니다. 

 

 

간식(?)이라 10개 다 시켜먹고 싶었지만 3개만 안에서 먹고 20개는 포장해 갑니다. 

북중국의 거우부리바오쯔(狗不理包子) 비슷한데 만두피가 아주 두툼한 찐만두에요.

갓 쪄낸 건 만두피가 호빵같으면서 묘하게 쫄깃합니다. 

다만 시간이 지나면 그 쫄깃함은 좀 줄어들죠. 

육즙이 있고 고기, 부추 등 속이 심플한데 감칠맛과 단맛, 짠맛 등이 잘 조화됩니다. 

그야말로 1980년대 이전 만두더군요. 

줄이 아주 길어서 예약이 필수군요. 

제 앞에 있는 사람은 용인에서 왔고 뒤에는 울산.. 

이제 다음은 102년 된 초밥집에 가봐야지..

 

P.S

아, 포장한 만두 양은 이정도입니다.

만원어치죠.

저만 먹을 게 아닌 나눠먹을 거라서요.