평소에 고기를 많이 먹진 않지만 새로운 방법으로 조리를 해 먹고 싶어 졌어요..

어느 무서우신분의 훈제 글을 보고 나도 훈제를 해볼까? 했지만 시간이 넉넉하지 않은 관계로

빠르게 할수 있는 방법을 생각하다 보니.. 고기를 삶자... 그렇게 됬어요..

고기는 대충 마트가서 통삼겹을 삽니다..

그리고 이리저리 돌아다니면서 대충... 몇가지를 더 사구요

(생강, 대파, 마늘, 보쌈 한약재, 상추, 깻잎, 쌈장, 무말랭이)

요리는 압력솥으로 합니다..

고기를 삶을때 냄세를 잡고 뭐시기 하는데... 저 보쌈 한약재가 뭔가 굉장해요...

압력솥에 물과 한약재를 넣고 한번 끓입니다.. 그러면 물이 진한 한약처럼되요

약재를 건져내고.. 고기와 생각 대파 마늘을 넣고.. 한 30분은 팍 끓입니다..

아.. 너무 아쉽게도 서두르다 보니 사진을 못찍었어요...

이게 압력솥에서 30분 끓인 고기입니다.

그냥 이렇게 먹으면.. 너무 말랑말랑 하니..

 숯에 불을 붙입니다..

그리고.. 강한 숯불로 겉을 확 구워 줍니다...

뭐 바르고 뿌리고 그런거 없습니다.. 걍 대충 굽습니다..

그리고 대충 썰어주면 됩니다.

고기만 먹으면 심심하니 요거도 숯불에 구워 줍니다.

요건 몇일 전에 먹은건데.. 홈플에서 그냥 더 맥주가 눈에 띄어 사봤으나.. 제 스타일이 아니네요;;