제 학교가 그렇게 하던데요, 윈도나 맥, 우분투에서도 잘 동작합니다. (정확히는 중간 컴퓨터에서 인쇄물을 받아서 홀드하고 있다가 돈을 내면 그걸 그 컴퓨터에 직접 연결된 프린터로 보내줍니다.) 아마 프로토콜만 잘 지켜주면 되지 않을까 싶습니다만.. 소프트웨어를 찾으시는 거라면 어떤게 있는지는 잘 모르겠군요. 일단 학교에서 쓰는 걸 보니 상용 소프트웨어는 있을텐데..
https://technet.microsoft.com/en-us/library/cc783789%28v=ws.10%29.aspx#w2k3tr_prntt_how_txqg