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고기(음식)
2020.08.02 12:30

파쿠모리의 드라이 카레

profile
title: 문과호무라 https://gigglehd.com/gg/7902519
운명은 분명 바꿀 수 있어!
조회 수 552 댓글 13

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비가 잠깐 그친 사이 홍대의 파쿠모리란 곳으로 가봅니다. 여기는 일본식 카레를 파는데, 독특한 카레를 판다는군요. 주인장은 재일교포로 자기가 쓰는 통명인 모리씨와 어머니 성인 박씨를 합쳐서 이름을 저렇게 지었다네요.

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인테리어가 홍대스럽게 깔끔합니다. 찍지는 못했는데 연예인 사인 벽도 있더군요.

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메뉴가 여러가지로 귀엽네요. 카레 외에도 우동이나 돈부리 등도 취급하는데 전 카레를 시킵니다. 드라이 카레에 매운 맛은 1, 토핑 믹스에 망고 라씨 추가.

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비주얼이 참 독특합니다. 밥 위에 드라이 카레 덩어리를 눌러놓은 게 말이죠. 거기에 돈가스, 가라아게, 에비후라이가 올라와 있습니다. 

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밑반찬은 한국적으로 내네요. 의외로 김치가 카레와 어울리는 걸 생각하면 적절합니다.

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장국은 그냥 평범하게 깔끔하고 입가심 하기 좋은 수준.

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라씨는 인도의 음료수지만, 아무래도 카레의 이미지가 있으니 파는 모양입니다. 맛은 망고맛 요거트 같은 느낌입니다. 개량이많이 되었어요.

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드라이 카레는 전 카레 볶음밥인 것만 봤습니다. 그런데 이렇게 드라이 카레 덩어리를 얹어 먹어보니 카레 덩어리가 독특했습니다. 카레 가루와 고기 간 것, 전분, 기름 등이 합쳐져서 부드럽고 풍부한 감칠맛이 더해진 카레 맛입니다 

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튀김도 적절하게 잘 튀겨졌고 흠 잡을 데는 없습니다. 저는 주로 이렇게 돈가스 토핑을 얹는데, 야채 토핑도 나쁘지는 않을 것 같습니다. 

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뿌려진 카레는 전형적인 일본식 카레로 적당히 걸죽하면서도 카레의 향과 매운 맛이 살아있어서 이열치열이 뭔지를 알 수 있습니다. 거기에 드라이 카레를 얹은 카레의 색다른 풍미도 재미있네요. 

 

전 토핑을 비싸게 얹고 라씨를 추가해서 가격이 15000원 정도가 나왔는데, 그냥 오무라이스 카레에 야채를 얹는 게 가장 가성비가 나을 것 같습니다. 드라이 카레는 전 맛있는데 사람마다 호불호가 갈리는 듯 합니다.



  • profile
    아즈텍      111photo.blogspot.com 2020.08.02 12:57
    카레에 아무런 건더기가 없네요?
  • profile
    title: 문과호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2020.08.02 13:13
    카레를 오래 팔팔 끓여서 안에 있던 야채가 다 녹아내린 거에요.
    일본식 카레의 특징이죠.
  • profile
    아즈텍      111photo.blogspot.com 2020.08.02 13:16
    그래도 보통 카레 하면 감자도 있고 무엇보다 고기가 있어야 하는데 말이죠.
  • profile
    낄낄 2020.08.02 15:03
    예전에 갔을 땐 뭐가 특별한지 모르겠던데.. 지금 다시 먹어보면 좀 다르려나 모르겠군요.
  • profile
    title: 문과호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2020.08.02 16:35
    사실 저도 저 드라이 카레가 독특해서 가봤습니다. 다른 메뉴는 딴 가게도 파니까요,
  • profile
    이루파      워라벨을 꿈꾸는 통신 같지 않은 통신직종에 종사하는 어른이입니다.... 2020.08.02 16:35
    드라이카레는 처음보네요.
    기회가 되면 먹어봤으면 좋겠네요.
  • profile
    title: 문과호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2020.08.02 16:51
    전 드라이카레는 국물 없이 볶은 카레로 알았는데 이런 스타일도 있더라고요. 한번 시도해 볼 가치가 있는 맛입니다.
  • ?
    PLAYER001 2020.08.02 19:00
    만화에서 보고 드라이카레는 꼭 먹어보고 싶은것중 하나인데 나중에 기회가되면 도전해봐야겠어요
  • profile
    title: 문과호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2020.08.02 19:23
    저 가게 드라이카레는 카레가 올려진 윗층은 밥과 함께 비비지 말고 떠서 먹고 남은 밥을 카레를 끼얹어 먹는게 정석이라고 하네요.
  • profile
    title: 순수한(삭제 예정)애플마티니      양고기를 좋아합니다. 2020.08.02 19:15
    도라이 카레 집에서도 만들기 쉽고 맛있습니다. 보관하기도 컴팩트해서 좋죠. 어차피 드라이하니까 냉동실에 넣어도 별로 문제가 없어서 오래가고.
    그래도 저렇게 입자가 고운(?) 드라이카레는 만들기 아주 쉽지는 않겠네요.
  • profile
    title: 문과호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2020.08.02 19:22
    보니까 저 반죽은 그냥 먹어도, 물을 타서 끓여도 된다더라고요. 만능이네요.
  • ?
    leesoo 2020.08.22 12:16
    저런 카레도 있군요. 제가 먹거리를 잘 몰라서 선생님 글을 볼때마다 신기하다는 생각이 듭니다. 잘봤습니다.
  • profile
    title: 문과호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2020.08.22 12:37
    국물을 없애서 드라이 카레라고 하는데, 전 딱 한번 오사카에서 봤습니다. 그건 볶음밥 비슷하더군요..

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