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고기(음식)
2017.01.21 15:48

또 속냐! 라멘 탐방

조회 수 525 댓글 11

괜찬은 라멘집을 저번에 찾은 이후로 

동네 라멘집은 다 포기하고 거기만 갔었는데

 

아는 형이 동네에 새로 생긴 라멘집을 추천하면서

이번엔 너도 만족할거다 해서 갓었습니다

 

_DSC2197.JPG

 

음 디자인부터가 와패니즈 향기

 

KakaoTalk_20170120_224340069.jpg

 

주방에 일본인은 커녕 동양인이 없군요 느낌이 벌써 쌔합니다

 

_DSC2200.JPG

 

항상 말하는거지만 저는 라멘집은 돈코츠라멘을 잘해야 한다고 생각합니다

근데 이건 흠....

 

1484980769.jpg

 

설렁탕 이군요 !

 

1484980778.jpg

 

그리고 카라아게라 쓰고 치킨텐더라고 부르는 치킨

 

 

카라아게는 애초에 카라아게가 아니니 재끼고

라멘은 뭐 맛없진 않앗지만 '라멘'은 아니군요 

 

아 그래도 처음왓다니까 라멘 종류 하나 하나 설명해 주는건 좋더군요

다 아는거지만 한명이 붙어서 설명해주니 괜찬았습니다

역시 미국인 웨이스테스 친절해요

 

결론은 라멘집 하나를 찾앗으면 거기만 가야합니다

욕심내면 안되요



  • profile
    씨퓨 2017.01.21 15:52
    라멘이란걸 먹어본게 도대체 언제인지 이젠 기억도 나질 않네요 ㅠㅠ
  • ?
    あさりななみ      귀국함 2017.01.21 15:54
    시간 남을때 라멘탐방을 떠나보는겁니다 ! ㅠㅠ
  • profile
    title: 저사양아라 2017.01.21 16:40
    본고장이 아닌데 본고장 음식을 찾기는 정말 힘들것 같군요.
  • profile
    레라 2017.01.21 17:44
    그나저나 밖의 풍경은 그럴싸한데 안에 들어오니 패밀리 레스토랑 느낌이..
  • profile
    낄낄 2017.01.21 20:53
    주방에 일하는 분들이 머리에 두른 건 완전 일본식인데.. 그냥 흉내만 낸거군요
  • profile
    문워커 2017.01.21 22:11
    츠지타면 오챠노미즈 근방에 있는 유명 라면집인데 이름만 따왔나 봅니다...
    ...참고삼아 링크를 걸어놓습니다...

    https://www.google.com/maps/place/%E3%82%81%E3%82%93%E5%BE%B3+%E4%BA%8C%E4%BB%A3%E7%9B%AE+%E3%81%A4%E3%81%98%E7%94%B0+%E7%A5%9E%E7%94%B0%E5%BE%A1%E8%8C%B6%E3%83%8E%E6%B0%B4%E5%BA%97/@35.6952441,139.7645908,17z/data=!4m8!1m2!2m1!1z5p2x5Lqs44CA44Gk44GY55Sw!3m4!1s0x0:0x48a18b859ae90626!8m2!3d35.6952421!4d139.7664762?hl=en&authuser=0
  • profile
    title: 부장님파인만 2017.01.22 01:37
    다행히 맛이 없지는 않았군요.
  • ?
    clowl 2017.01.22 08:35
    츠지타 LA군요? 맛 없었나요?
    카라아게야 원래 라면집에서 파는거 아니다라고 치고... 츠지타 이이다바시 점이 제 인생라면집입니다.
    http://www.nidaime-tsujita.co.jp/
    참고로 츠지타는 츠케맨이 전문인데 파는건 라면이군요? 츠케맨 매뉴는 없었나요?
  • ?
    あさりななみ      귀국함 2017.01.22 11:59
    츠케멘이 메인으로 미는거같긴 햇습니다

    그래도 돈코츠쪽을 선호해서 돈코츠를 시켜본건데 츠케멘을 해볼껄 그랫네요
  • ?
    clowl 2017.01.22 12:34
    본점에는 아마 돈코츠가 없을 거에요. 이이다바시점 같은 경우는 최근에 건물을 옆에 한채 더올려서 본점에서 츠케멘 팔고 옆에서 미소와 돈코츠 라면 팔았던 것 같아요. 참고로 본점에는 항상 줄이 생기고 라면점에는 줄이 없었습니다......

    소스 : 츠지타 츠케멘의 소스는 돼지뼈 국물 베이스로 토종닭 껍대기와 물고기뼈, 야채등을 복합적으로 우려내어서 만듭니다. 기본적으로 돈코츠쇼유 계열을 좋아하시면 입맞에 맞으실꺼에요.
    돈코츠 라면 국물이 어디서 나왔는 지 모르겠는데 적어도 인스턴트는 아닐꺼고 츠케맨용 돼지뼈 국물 베이스를 유용해서 만드는 거라면 좀 싱거운 맛일 수도 있겠군요.

    면 : 츠케면의 면는 굵은면, 돈코츠 라면의 면은 세면이 사용됩니다. 특히 돈코츠는 국물을 면빨이 잘 흡수해서 국물과 같이 즐길 수 있게 면 사이사이에 국물이 스며들도록 얇은 세면인데요.
    츠지타가 전문적으로 취급하는 츠케면의 경우 굵은 면으로 겉에 묻은 뜨거운 소스와 굵은 면 중심의 차가움을 동시에 느끼는 온도차에서 풍미를 느낄 수 있습니다. 본점도 라면을 잘 취급 안하는데 해외 분점의 라면용 면이라면 조금 실망감이 있으 실 수도 있겠어요.

    제가 이걸 주절 주걸 쓴다고 LA 츠지타의 맛을 아는 건 아닙니다만 괜찮으시면 다음에 츠케멘도 한 번 먹어보세요~
  • ?
    あさりななみ      귀국함 2017.01.22 13:30
    네 한번 츠케멘 먹으러 가봐야겟네요

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