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고기(음식)
2020.01.11 18:47

건대 나카노 라멘

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title: 문과호무라 https://gigglehd.com/gg/6415591
운명은 분명 바꿀 수 있어!
조회 수 695 댓글 6

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왠지 오타쿠는 뜬금할 네이밍의 가게입니다. 

원래는 멘쇼로 가려다가 새로운 자극을 위해 가봤습니다. 

시그니텨 메뉴인 나카노 라멘(7000원)에 차슈 추가(1000원), 콜라 추가하니 9500원입니다. 이 정도면 가격은 썩 괜찮네요. 

국물은 가쓰오부시를 이용해 우려내서 맑고 기름기가 없습니다. 마치 일본 소바의 짭짤하고 감칠맛이 있는 육수 같은데 덜 짭니다. 밀가루 면과 숙주가 중화시키는 느낌입니다. 차슈도 거기에 맞춰서 캐밥처럼 기름기가 없습니다. 이 차슈는 단독으로 먹으면 퍽퍽하나 김으로 밥을 싸먹듯 면을 싸먹으면 딱 맞습니다. 

면은 얇은 편으로 쫄깃한 맛도 있지만 목에 걸림없이 잘 넘어가는 걸 중시한 것 같습니다. 

면을 다 먹고 서비스로 나온 참치 주먹밥을 김으로 싸서 육수에 젇셔 먹으라고 하는데, 육수의 맛이 딱 주먹밥에 스며드는 게 마음에 듭니다. 

돼지뼈로 우린 묵직한 라멘만 먹다가 이런 가벼운 맛을 가끔 먹어주니 이것도 나쁘진 않습니다. 부담도 없고 거부감이 없네요. 

반대로 그 묵직한 맛을 즐긴다면 호불호 갈릴겁니다. 



  • profile
    이루파      워라벨을 꿈꾸는 통신 같지 않은 통신직종에 종사하는 어른이입니다.... 2020.01.11 20:21
    예전에 나카노에 갔을때가 생각나네요.
    물론 구경+덕질 목적이었지만요.
    (나카노 브로드웨이였던..)
  • profile
    title: 문과호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2020.01.12 00:43
    나카노 브로드웨이가 아키하바라보다 더 오래된 오덕촌이라고 들었습니다.
  • profile
    Astro 2020.01.12 07:51
    담백하고 고소할 것 같은 비쥬얼이네요. 우동 국물 같은 맛이 나려나요?
  • profile
    title: 문과호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2020.01.12 15:41
    비슷합니다. 하지만 뭐랄까.. 저는 소바의 쯔유의 맛이 느껴집니다.
  • ?
    title: 명사수로리링 2020.01.12 08:11
    짭조름 할거 같아여 고기는 생긴게 담백하겟네영
  • profile
    title: 문과호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2020.01.12 15:42
    내, 딱 그런 맛을 의도한 음식인 거 같습니다. 기름진 걸 싫어하는 여대생들에게 인기래요.

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