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고기(음식)
2019.07.22 15:32

훈제오리 부추볶음

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title: 명사수가네샤 https://gigglehd.com/gg/5296054
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조회 수 334 댓글 11

오늘은 간단한 훈제오리 부추볶음을 만들어 봤습니다.

 

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일단 양파가 필요합니다.

(마지막 하나 남았네요. 사오려면 무거운데...ㅠㅠ)

 

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양파를 썰어줍니다.

양파를 채썰면 나중에 먹을때 부추에 딸려올라옵니다.

네모로 썰면 나중에 먹을때 아삭함을 더 느낄수 있습니다.

저는 두가지 방법을 모두 사용했습니다.

 

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부추는 1봉지면 됩니다.

적당히 물에 행궈주고 끝에 뿌리쪽을 조금 잘라서 버려줍니다.

그리고 나서 부추를 적당한 길이로 썰어줍니다.

 

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양파를 볶아줍니다.

적당히 노릇노릇할정도면 됩니다.

 

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훈제오리를 냉장고에서 꺼내옵니다.

 

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후라이팬에 넣고 잘 분리해줍니다.

 

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양념은 굴소스와

 

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후추면 충분합니다.

 

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아까 손질한 부추 1봉지를 모두 넣습니다.

훈제오리와 잘 섞어줍니다. 

 

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오래 볶을필요는 없습니다.

몇번 뒤적거리면 후라이팬의 잔열로 익습니다.

오래볶아봤자 향만 날아가고 물만 생깁니다.

 

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완성!!

 

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부추 절대 많은양 아닙니다.

먹다보면 부추가 모자라더라고요. 

 

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원래 반만 먹고 나머지 반은 저녁에 먹으려고 했는데

다먹어 버렸네요. 

 

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마무리는 레몬에이드

탄산수 600ml에 레몬1개를 전부 썰어넣으면 설탕을 넣을 필요가 없더라고요.

시원하고 상큼한게 고기먹은다음에 딱 좋습니다.

 

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요리 끝난후 후라이팬 상태.jpg

 

오리기름은 쉽게 눌러붙더라고요.

뭐..어차피 스텐팬은 철수세미로 닦으면 되기때문에 문제는 없습니다. ㅎㅎ

아스토니쉬로 닦으면 반짝반짝



  • profile
    낄낄 2019.07.22 15:53
    스텐레스 팬은 쓰기도 어렵고 관리도 어렵다고 들었는데 잘 쓰시네요.

    별로 어려워 보이지 않으면서도 맛있는 요리들을 자주 해 드시는 것 같습니다. 이런 글 보고 직접 해보면 생각보다 어려울지도..
  • profile
    title: 명사수가네샤      티스토리 초대장 필요하신분은 쪽지 주세요. 2019.07.22 16:01
    스텐팬 관리는 생각보다 어렵지 않더라고요.
    오히려 코팅팬은 코팅때문에 신경써야하지만 스텐팬은 철수세미를 마음껏 사용해도 되고 연마제가 들어있는 스텐식기 세정제를 사용해도 되기때문에 훨씬 깨끗하고 좋습니다.
    다만 예열 요령을 익히기 전까지는 음식이 달라붙는게 좀 어렵긴 하지만 말이죠.
  • ?
    포인트 팡팡! 2019.07.22 16:01
    가네샤님 축하합니다.
    팡팡!에 당첨되어 10포인트를 보너스로 받으셨습니다.
  • profile
    어린잎      낄냥이는 제겁니다! 2019.07.22 15:54
    잘해드신다......
  • profile
    title: 명사수가네샤      티스토리 초대장 필요하신분은 쪽지 주세요. 2019.07.22 16:03
    히익! 두분이 동시에 댓글을..
    잘 해먹는다기보단 이번에 후라이팬을 새로 사서 볶음요리 위주로 계속 만들어 먹는 중이에요.
    새팬만 아니였어도 이 더운 날에 가스렌지 앞에는 얼씬도 않했을껍니다 ㅋㅋ
  • ?
    title: 17세로리링 2019.07.22 16:15
    꿀팁드리자면 프라이팬 요리후에 접시에 옮기고 바로 키친타올로한번닦거나(나중에 설거디편해져요) 먼저 설거지하는것도 좋아요 어버리기전에
    그것보다 정말 먹음직스럽군여
  • profile
    title: 명사수가네샤      티스토리 초대장 필요하신분은 쪽지 주세요. 2019.07.22 16:40
    저는 요리후 팬이 너무 뜨겁지 않은 상태에서 물을 가득 부어둡니다.
    그러면 밥먹는동안 물에 불어서 설거지 하기 편하더라고요.
  • profile
    title: 저사양아라 2019.07.22 18:24
    맛있게 해 드시네요
  • profile
    급식단 2019.07.22 18:35
    더운데..요리를 해드시다니 ㅎㄷㄷ
  • ?
    title: 명사수Porsche911 2019.07.22 20:56
    역시 같은 이금기라도 팬더 말고 특급호유를 써야 굴잘알 입니다.
  • ?
    포담 2019.07.24 19:06
    저도 훈제오리 많이 먹는 편인데 야채랑 같이 볶는건 생각못했네요,
    내일 당장 시도해 봅니다~ 감사감사^^


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