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고기(음식)
2019.07.20 14:30

소고기 숙주볶음을 만들어 봤습니다.

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가네샤 https://gigglehd.com/gg/5282727
티스토리 초대장 필요하신분은 쪽지 주세요.
조회 수 443 댓글 25

20190720_130556.jpg

 

오늘은 냉동 업진살 숙주볶음을 만들껍니다.

재료를 꺼내기전에 일단 궁중팬을 중약불 정도에 올려 예열을 합니다.

 

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팬이 예열되는동안 재료를 꺼냅니다. 

일단 후추와 데리야끼 소스(없으면 굴소스로 볶아도 됩니다.)

 

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숙주와 양파

 

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그리고 가장 중요한 고기를 준비합니다.

고기는 얇은 고기면 다 좋습니다.

우삼겹, 업진살, 차돌박이, 대패삼겹 등 뭐든 좋습니다.

 

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팬 예열이 끝났으면 기름을 조금 두르고 양파를 볶아줍니다.

(양파 볶는 사진이 사라졌습니다. 분명히 찍었는데...)

 

팬 예열을 잘 하고 기름을 잘 둘렀다면 스텐팬이라도 잘 달라붙지 않습니다.

이번에 요리할때 불의 세기는 태워먹지 않을 자신이 있는 한도 내에서 가장 센불로 하면 됩니다.

 

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양파가 다 볶아졌다면 고기를 넣고 볶아줍니다.

 

 

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적당히 볶아졌다면

 

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데리야끼 소스를 적당히 부어줍니다.

데리야끼 소스 양은 정확할 필요가 없습니다. 애초에 소스 자체가 짠맛이 아주 강하지는 않거든요.

소스를 많이 넣어봤자 좀 짭짤한 정도로 끝납니다. 

 

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고기가 완전히 익었습니다.

 

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이제 숙주를 넣습니다.

 

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가능한 쏀불에서 볶아줘야 물이 덜생깁니다.

말이 볶는거지 그냥 빠르게 섞어주면됩니다.

 

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완성!!

팬에 오래 있을수록 물이 많이 나오니 가능한 빨리 꺼내야 합니다.

 

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나름 쎈불에 빨리 만든다고 했지만 물이 많이 생겼네요. ㅠㅠ

어찌됬건 좋은 술안주가 만들여 졌습니다.

역시 주말에는 낮술이 ㅎㅎ

 



  • ?
    Porsche911 2019.07.20 14:40
    업진살인 만큼 살살 녹겠군요.
  • profile
    가네샤      티스토리 초대장 필요하신분은 쪽지 주세요. 2019.07.20 18:15
    업진살 살살 녹는다~ ㅎㅎ
  • profile
    title: 하와와이루파      워라벨을 꿈꾸는 통신 같지 않은 통신직종에 종사하는 어른이입니다.... 2019.07.20 15:03
    살살 녹는 맛이 일품일 듯 합니다. ㅎㅎ
  • profile
    가네샤      티스토리 초대장 필요하신분은 쪽지 주세요. 2019.07.20 18:15
    역시 업진살은 살살 녹는맛이죠!
  • profile
    ExyKnox      2019년 19살 엑시녹스입니다 으엉엉 2019.07.20 15:14
    고기만 있다면 만들기 쉬운 레시피군요 츄르릅
  • profile
    가네샤      티스토리 초대장 필요하신분은 쪽지 주세요. 2019.07.20 18:15
    난이도가 라면은 아니고 비빔면 정도 될꺼 같습니다.
    아무나 만들수 있다는 말이죠. ㅎㅎ
  • profile
    title: 흑우슈베아츠      와! 내가 흑우다! 2019.07.20 17:17
    스텐펜이 누렇지 않은것부터 이분은 요리좀 하는분이라는걸 알 수 있습니다.
  • profile
    가네샤      티스토리 초대장 필요하신분은 쪽지 주세요. 2019.07.20 18:16
    스텐팬 별거 없더라고요.
    예열만 잘하면 쉬워요.
    단, 냉동 볶음밥은 빼고요.
  • profile
    낄낄 2019.07.20 17:20
    좋은 반찬입니다
  • profile
    가네샤      티스토리 초대장 필요하신분은 쪽지 주세요. 2019.07.20 18:17
    만드는것도 금방이라서 배고플때 빨리 만들어서 밥먹기 참 좋은 메뉴입니다. ㅎㅎ
  • profile
    0.1      글 못쓰는 문과 / 소니X화웨이=불량감성X공안감성 2019.07.20 18:54
    집에 굴소스랑 두반장 있는걸로 해봐도 되겠어요
    그나저나 고기 포장에서 노브랜드의 냄새가.. 킁킁
  • profile
    가네샤      티스토리 초대장 필요하신분은 쪽지 주세요. 2019.07.21 09:44
    두반장을 이용하면 중식 풍미가 확 살겠네요.
    고량주나 소주에 잘 어울릴꺼 같아요.

    고기는 노브랜드 맞습니다. ㅎㅎ
  • ?
    redstar 2019.07.20 20:32
    술이 땡겨지네요~
  • profile
    가네샤      티스토리 초대장 필요하신분은 쪽지 주세요. 2019.07.21 09:45
    술안주로 최고죠! ㅎㅎ
  • profile
    두리 2019.07.20 21:24
    얇은 괴기+숙주.. 제가 좋아하는 재료의 조합이네요
    아주 맛나보입니다 :)
  • profile
    가네샤      티스토리 초대장 필요하신분은 쪽지 주세요. 2019.07.21 09:45
    만드는데 시간도 별로 안걸리고, 쉽고, 맛있고 참 좋더라고요.
  • profile
    title: 저사양orz...      재능은 없지만 하고싶은 건 많은 프로절망러입니다 2019.07.20 21:25
    술안주로 진짜 좋겠네요 밤에 침고여요 ㅠㅠ
  • profile
    가네샤      티스토리 초대장 필요하신분은 쪽지 주세요. 2019.07.21 09:46
    의도치 않은 야식테러..
  • profile
    title: 저사양애플쿠키      활기찬 오늘~ 빠샤빠샤~ 2019.07.20 22:12
    스텐팬으로 요리하시는 분은 처음봐서 엄청 신기하네요 ㅎㅎㅎ 저도 다음달에 하나 사서 고기 음식에 도전해보고 싶어지네요!
  • profile
    가네샤      티스토리 초대장 필요하신분은 쪽지 주세요. 2019.07.21 09:46
    예열 요령만 익히시면 별로 어렵지 않아요.
    고기요리도 코팅팬보다 맛있게되니 적극 추천 드립니다.
  • profile
    title: 고기눈팅만4년째 2019.07.21 03:18
    간단하고 맛있는 요리네요 ㄷㄷ
  • profile
    가네샤      티스토리 초대장 필요하신분은 쪽지 주세요. 2019.07.21 09:47
    참 맛있고 좋더라고요.
  • ?
    sdhm 2019.07.21 15:27
    입 안에 녹을 듯한 꼬기꼬기네요.
  • profile
    title: RGB부천맨 2019.07.21 16:36
    스텐팬을 저렇게 관리하는 사람은 이미 요리 고수입니다.
    팬온도를 잘 유지해야 저런 비주얼이 가능해요.
  • ?
    고자되기 2019.07.21 23:50
    함부로 따라하면 스탠팬에 고기가 늘러붙을것입니다.
    저는 그냥 전기오븐에 저 고기 대충부어놓고 200도 맞춰서 8분돌리고 타바스코 뿌려서 먹어요..

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