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일반
2019.06.28 20:43

자취생의 야채보관 방법

profile
title: 명사수가네샤 https://gigglehd.com/gg/5152109
https://924717.tistory.com/
조회 수 836 댓글 29

20190628_114629.jpg

아침에 일어나니 집앞에 야채가 있습니다.

요즘 장보러갈 시간이 없을때는 쿠팡을 애용하고 있습니다.

이제 이걸 냉장고에 잘 집어 넣어야 하는데

 

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냉장고가 작습니다.

그래도 원룸 기본옵션이니 그려러니 하고 살고 있습니다.

 

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야채는 거대합니다.

 

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이럴때 진공포장기가 매우 유용하게 사용됩니다.

적당히 주로 사용하는 모양으로 썰어준뒤 진공포장을 하면 부피가 많이 줄어듭니다.

 

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진공포장한 야채들중 1주일 내로 사용할것들은 냉장고에넣고

 

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나머지는 냉동실에 넣습니다.

하지만 이렇게 해봤자 한계가 있습니다.

신선해야 먹을수있는 잎채소는 냉장보관이 힘들더라고요.

 

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그래서 키워먹습니다.

이건 적겨자 입니다.

누가봐도 청겨자처럼 생겼지만 자세히 보면 잎맥은 적색입니다.

왜그런지는 모르겠지만 의심되는걸로는 

여행을 간 사이에 물을 못줬다가 말라 죽기 직전까지 가서 살아온뒤 부터 색이 안나던거 같습니다.

 

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고기먹을때 바로 뜯어서 먹으면 사먹을때보다 아삭하고 향도 더 진해서 좋습니다. 

심지어 무농약 유기농 입니다. ㅎㅎ

 

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원래 이곳은 파와 쪽파가 심어져 있었지만, 파종류는 적당히 썰어서 냉동실에 넣어두는게 더 이득이라는걸 깨닳고 바질을 심었습니다.

다음달쯤 부터는 바질도 뜯어먹을수 있을꺼 같아 기분이 좋습니다. 

 

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마늘 보관법 입니다.

마늘은 생각보다 장기보관하기가 힘듭니다.

밀폐용기 바닥에 설탕을 깔아두고 키친타울을 덮은후 그 위에 마늘을 올려두면 수분이 제거되어 오래보관이 가능하다고는 하지만

설탕이 아깝습니다..그리고 수분을 먹은 설탕이 끈적거리기도 하고 말이죠.

 

그래서 간마늘은 냉동보관을 하고 올리브유에 담궈서 사용합니다.

어차피 기름에 볶아서 사용하는게 대부분이니깐요.

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마늘은 용도에 따라 통마늘과 편마늘로 사용하기떄문에 각각 모양대로 올리브유에 담궜습니다.

겨울처럼 서늘할때는 상온보관을 해도 괜찮을듯 한데 요즘 부엌이 많이 더워서 냉장보관중입니다.

 

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올리브유에 담근 마늘로는 주로 파스타를 해먹고 있습니다.

따로 마늘기름을 내줄 필요가 없어서 편하더라고요.

 



  • ?
    title: 고삼에마 2019.06.28 20:54
    경험에서 우러나오는 팁이군요
  • profile
    title: 명사수가네샤      https://924717.tistory.com/ 2019.06.28 23:12
    어떻게든 하려고 잔머리 굴리니 다 가능하더라고요. ㅎㅎ
  • profile
    ExyKnox      2019년 19살 엑시녹스입니다 으엉엉 2019.06.28 21:05
    요리 잘하는 새럼 부러워요 ㅠㅠ
  • profile
    title: 명사수가네샤      https://924717.tistory.com/ 2019.06.28 23:12
    요리 그까지꺼 대충~
    아..진짜요..
  • profile
    ExyKnox      2019년 19살 엑시녹스입니다 으엉엉 2019.06.28 23:13
    (그까짓꺼가 정말 안 되는 1인)

    맛 내기가 정말.. 어렵습니다.. 흑흑
  • profile
    낄낄 2019.06.28 23:01
    텃밭 있는 집에 살고 싶습니다..
  • profile
    title: 명사수가네샤      https://924717.tistory.com/ 2019.06.28 23:12
    저도요.
    텃밭에서 간단한 과일이나 채소는 직접 키워먹고 싶어요.
  • profile
    title: 저사양애플쿠키      삶의 활력소는....노 스트레스...! 2019.06.28 23:03
    마늘을 올리브유에 담궈두면 오래가는군요~ 처음 알았네요 ㅎㅎㅎ
  • profile
    title: 명사수가네샤      https://924717.tistory.com/ 2019.06.28 23:13
    한번 해본건데 아직 잘 모르겠어요.
    일단 1달은 제가 보장합니다. ㅎㅎ
  • profile
    화수분 2019.06.28 23:21
    살림 배우신 자취생분..
    그런데 놀랄 정도로 제가 학생때 자취하던 집이랑 비슷하게 생겼는데 혹시 유성구 맞나요?
  • profile
    title: 명사수가네샤      https://924717.tistory.com/ 2019.06.28 23:31
    화성 진안동 이에요.
    원룸은 다 비슷하긴 한거같네요. ㅎㅎ
  • profile
    스이드림      이리와요. 해치지 않아요. 2019.06.29 00:14
    우와 엄청 부지런하시군요 .
  • profile
    title: 명사수가네샤      https://924717.tistory.com/ 2019.06.30 22:08
    혼자 사니깐 어떻게든 해야하는거라서 하게 되더라고요. ㅎㅎ
  • profile
    아즈텍      111photo.blogspot.kr 2019.06.29 08:44
    오, 살림 잘하시는군요.
    적겨자 참 먹음직스럽네요.
  • profile
    title: 명사수가네샤      https://924717.tistory.com/ 2019.06.30 22:09
    아직은 초보 자취생입니다. ^^
  • profile
    title: 저사양아라 2019.06.30 05:15
    건강하게 드시네요.
  • profile
    title: 명사수가네샤      https://924717.tistory.com/ 2019.06.30 22:09
    감사합니다.
  • ?
    A11 2019.06.30 16:16
    으 저놈에 하이펫트 장판은 작은집이면 어디가나 있네요
    륨펫트도 나왔는데, 이제 그만 나왔으면...
  • profile
    title: 명사수가네샤      https://924717.tistory.com/ 2019.06.30 22:09
    아무래도 원룸의 경우 이사나갈때마다 장판을 바꿔야하니 저렴한거로 사용하는거 같아요.
  • ?
    A11 2019.07.01 10:07
    저거 자원낭비에요
    데코타일은 오래라도가지 저건 시간지나면 줄어들어 난리가 아니에요 ㅋ
  • ?
    PLAYER001 2019.07.14 11:14
    건물주 입장에선 세입자가 정상인이 올지, 비정상인이 올지 모르니까 싼거쓰는게 이득 아닐까요?
  • ?
    포인트 팡팡! 2019.07.14 11:14
    PLAYER001님 축하합니다.
    팡팡!에 당첨되어 10포인트를 보너스로 받으셨습니다.
  • ?
    A11 2019.07.14 12:00
    몇번 당해보면 어느정도 예상을 해요
    일단 동물을 키우면 장판이든 데코든 안받는게 상책이에요
    온 집에 냄새가 배겨서 싱크대도 바꾸는 불상사가 생겨요
  • profile
    title: 컴맹까르르 2019.06.30 20:51
    본인 얘기였어요?!?
  • profile
    title: 명사수가네샤      https://924717.tistory.com/ 2019.06.30 22:06
    어떤걸 이야기 하시는거에요?
    일단 글에 쓴건 전부 제가 한것이긴 합니다만..
  • profile
    title: 컴맹까르르 2019.06.30 23:26
    놀라움의 표현이라고 생각해주세요
  • profile
    title: 명사수가네샤      https://924717.tistory.com/ 2019.07.01 00:10
    그렇군요. ㅎㅎ
  • profile
    title: 가난한동글동글이      암드! 암드! 2019.07.01 04:24
    크으... 멋쪄요
    저도 야채 좀 먹어야하는데... 처음 자취해보니 야채먹기가 여간 번거로운게 아니더군요
  • profile
    title: 흑우슈베아츠      와! 내가 흑우다! 2019.07.01 10:52
    와 자취 몇년차시길레 이런 내공이....

    전 자꾸 냉장보관하다가 채소를 버려서 걍 요리에서 채소를 뺐...는....

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