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고기(음식)
2019.06.08 18:39

치즈를 올린 햄버그 스테이크

profile
title: 문과호무라 https://gigglehd.com/gg/5041296
운명은 분명 바꿀 수 있어!
조회 수 524 댓글 18

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세상에는 수많은 민족과 요리가 있지만 단 맛과 고기의 감칠맛이 들어간 요리가 없는 민족은 본 적이 없었습니다. 하지만 그 중 가장 전세계적으로 퍼진 단 맛과 고기맛이 같이 있는 요리라면 역시 햄버그 스테이크입니다. 한국에도 이 요리가 들어오기 전부터 돈저냐라고 비슷한 요리가 있었죠. 

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7,900원에 두께가 한 3~4cm는 될 듯한 두툼한 햄버그 스테이크를 만드는 가게는 드물었습니다. 치즈 값이 천원 붙은 것을 감안하면 더더욱. 고기는 쇠고기를 갈아서 넣었는데 퍽퍽한 맛이 없이 부드럽게 씹히며, 데미글라스 소스는 단 맛과 짠맛과 신맛 등 여러 맛이 적절히 배합되어 고기의 감칠맛을 살려 줍니다. 

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또한 치즈의 부드럽게 늘어지는 식감은 자칫하면 민치 특유의 퍽퍽함과 단조로운 씹는 맛에 윤활유를 칠해줘서 그 자체의 풍부한 치즈맛과 함께 목에 쉽게 넘어가게 합니다. 

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스파게티 면발과 사워크림을 올린 감자 구이, 버섯과 야채 볶음은 양을 늘려서 배를 빨리 부르기 하려는 의도겠지만, 이 가격에 이런 기교를 부리는 건 나쁘지 않습니다. 가성비를 좀 더 높여주니까요. 

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고기 자체도 제법 양이 많은데, 찬도 제법 많습니다. 특히 저 김치와 피클, 셀러드는 기름진 요리에 필수로 있어야 합니다. 기름기를 닦아주고 소화를 도와주니까요. 

 

물론 한국이나 일본에는 여기보다 훨신 잘 하는 가게가 많습니다. 그래서 절대적인 기준으로 매기면 B급인데, 가격을 생각하면 A를 주고 싶습니다. 

 



  • ?
    로리링 2019.06.08 18:50
    함바그 스테끼 조아용 전체적으론 나쁘진안은데 조끔부족한 느낌이긴하네영..
    함박스테끼 짱짱
  • profile
    title: 문과호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2019.06.08 19:05
    최고급 함바그 스테이크를 오사카에서 먹어봤는데, 매우 고급스럽고 놀라운 맛이지만 가격이 진짜 쇠고기 스테이크를 집에서 먹을 가격이 나오더군요. 그걸 감안하면 가성비는 훌륭한 것 같아요.
  • profile
    이루파      워라벨을 꿈꾸는 통신 같지 않은 통신직종에 종사하는 어른이입니다.... 2019.06.08 19:43
    요즘 물가를 감안하면 가성비가 좋네요.
  • profile
    title: 문과호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2019.06.08 19:44
    노량진의 장점이네요.
  • ?
    노루      약해요 2019.06.08 19:58
    치즈+함바그는 필승 조합이죠. 치즈가 멜트하면 할수록 함박 소스의 감칠맛이 시너지 효과로 상승이 되는지라, 옳고 옳은 조합입니다.
  • profile
    title: 문과호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2019.06.08 20:17
    거기에 고기가 머금은 육즙까지 더해지겠죠. 여긴 그 육즙이 터지지 않아서 좀 아쉬웠지만요.
  • ?
    콧구멍 2019.06.08 21:30
    와.....사진으로 미쳐버리게 만드네...좋은 정보 감사합니당 ㅎㅎ
  • profile
    title: 문과호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2019.06.08 21:45
    노량진 갈 때 찾아가보실 만할 겁니다.
  • profile
    쿤달리니 2019.06.08 21:37
    개인적으론 10점 만점에 6점정도라고 생각했습니다. 저렴한건 장점이지만, 맛은 별로 없어서..
    노량진에 맛있는 가게는 거의 없다고 보면 맞죠. 그냥저냥 먹을만한 음식이긴 한데.. 장점은 웬만하면 평균 밑은 아니라는 점이겠네요.
  • profile
    title: 문과호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2019.06.08 21:45
    사실.. 이 가격에 대충 떡갈비인지 함박인지 헷갈리는 수준의 음식을 파는 곳이 많은데, 그래도 여기는 정석적으로 만드려는 노력이 보여서 평가가 후했습니다.
  • profile
    블루베리2 2019.06.09 00:15
    노량진나들이 Go Go
  • profile
    title: 문과호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2019.06.10 21:39
    의외로 노량진이 살기는 좋습니다. 그 고시낭인의 다크 사이드때문에 어두침침해 보일 뿐.
  • profile
    아즈텍      https://blog.naver.com/billywagner 2019.06.09 09:18
    치즈가 저렇게나 두껍다니. 맛있겠네요 정말.
  • profile
    title: 문과호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2019.06.10 21:06
    사진으로는 녹아서 늘어지는 모차렐라 치즈를 못 표현했습니다.
  • profile
    파인만 2019.06.10 03:52
    맛있어보이네요... 츄릅...
  • profile
    title: 문과호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2019.06.10 21:07
    다른 곳에서는 싸구려 패티같은 것이나 떡갈비같은 걸 내오는데 비해 여기는 이 가격치고 제법 정석을 지키려 노력한게 마음에 들어요.
  • ?
    GTX야옹이 2019.06.10 19:58
    https://store.naver.com/restaurants/detail?entry=plt&id=38488167&query=%EC%9D%B4%EC%89%90%ED%94%84

    빠른링크
  • profile
    title: 문과호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2019.06.10 21:08
    의외로 노량진 치고 구글, 네이버, 다음 다 봐도 평가가 후합니다.

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