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고기(음식)
2018.09.23 19:47

오늘 저녁은 미소라멘으로.

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title: 문과호무라 https://gigglehd.com/gg/3549930
운명은 분명 바꿀 수 있어!
조회 수 315 댓글 5

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동성로의 사야까는 일본인 주방장이 직접 일본풍의 요리를 제작하기로 명성이 높습니다. 주로 저는 가츠동만 먹었지만 이번에는 속이 느글거려서 담백한 미소라멘을 먹으려 했습니다. 

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그래서 가 보니 매장이 싹 리모델링 되었습니다. 전에는 마치 오래되고 좀 난잡했다면 이제는 홍대나 강남의 깔끔한 레스토랑 같습니다. 

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여러가지로 깔끔한데다가 제면기까지 있습니다. 그리고 여전히 인상적인 피규어와 건담.

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어쨌든 주문한 미소라멘(9500원)과 콜라(2000원). 비싸긴 한데 찬이 많으니 그나마 낫군요. 

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라멘. 차슈에 사야까라고 인두로 눌렀는 점이 독특합니다. 고명은 차슈와 반숙계란 반알, 파와 숙주.

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밥은 고슬고슬하며 후리카케가 뿌려져 있습니다. 

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콜라를 시키니 콜라캔과 장식으로 올려진 체리. 먹을 수 있었어요. 

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국물과 면을 뜰 수 있는 접시와 국자. 

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계란은 반숙으로 잘 익었습니다. 먹을만 하겠어요. 

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면은 플어지지 않고 딱딱한 편. 면발의 찰짐을 느끼라는 의도겠죠. 국물은 간장+된장의 느낌입니다. 

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지난번과 비교해서 저 플레이팅의 센스가 늘었어요. 마치 홍대 고급 식당처럼 센스가 있는 체리 장식. 

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뜨거운 면을 식히면서도 흘리지 않도록 저는 덜어서 먹었어요. 

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반찬은 사과식초가 들어간 양배추셀러드, 김치, 락교+베니쇼가입니다. 

 

전반적으로 맛은 비싸진 감이 있지만 여전히 먹을만 합니다. 특히 그릇과 음식 담는 솜씨, 인테리어가 보다 고급스럽고 정돈되었어요. 아무래도 고급화를 하려는 모양인데 덕분에 호불호가 갈릴 것 같습니다. 이런 분위기를 즐기면 호평이고, 음식의 가성비를 따지면 안 맞을 겁니다. 저요? 전 분위기도 중시해서요. 

 

https://gigglehd.com/gg/photo/1632063

이 글은 작년의 사야까입니다. 여러분은 어느 때가 나아 보이시나요? 일단 음식은 별 차이가 안 보였습니다. 인테리어가 5월에 싹 바꿨답니다. 



  • profile
    title: RGB아라 2018.09.23 21:32
    저는 이번 분위기가 더 나은거 같아요.
  • profile
    title: 문과호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2018.09.23 21:34
    깔끔해졌죠. 마니악하도 독특한 맛은 줄어들고 좀 더 카키오페이지나 인스타그램에 올리기 좋아졌어요.
  • profile
    아란제비아 2018.09.23 23:10
    헉 사야까 가셨군용
    전 예전 인테리어가 좋았는데 지금인테리어는 요즘 식당처럼 변해서.. 별로네용
  • profile
    title: 문과호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2018.09.23 23:24
    옛날 인테리어는 좀 복잡하지만 특색있다면 지금은 깔끔한데 어디서 본 느낌이고.. 그래도 저 자쿠와 책은 안 없애서 다행입니다
  • profile
    아란제비아 2018.09.24 08:08
    건담이랑 책은 그렇죠 그집의 상징...!

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