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고기(음식)
2024.07.07 17:45

모란시장 돼지부속

성남 모란시장 장날에는 별의 별것들이 열리죠.

그 중 유튜브에서 많이 보는게 돼지부속 무제한인데,

 

장날에만 열리는 가게들을 취재해서 그런지, 장날이 아니더라도 열리는 돼지부속집을 잘 모르는거 같더라구요.

 

데이트 삼아, 코로나도 거의 끝나가는거 같아 생일일겸 겸사 겸사 다녀왔습니다.

 

IMG_3787.jpeg

 

IMG_3790.jpeg

 

유튜브 영상에서는 막 온갖 부위를 미리 펼쳐서 구워내는걸 상상 했는데, 그건 아니였고...

 

사람이 적당히 있어서, 온 사람 머릿수 만큼만 모둠 고기를 꺼네서 구워줍니다.

 

그래서 그런가 비린내도 없고 맛있게 조리되는거 같더라구요. 고기도 신선했구요.

 

IMG_3795.jpeg

 

IMG_3801.jpeg

 

불쇼 파이아!

 

사진 가까이 다가가지 마세요. 손이랑 폰(카메라)도 먹고싶지 않다면요.

 

찰나에 찍힌 사진이라 손과 폰은 불 데미지를 얻었지만(?) 사진은 건졌습니다.

 

IMG_3810.jpeg

 

IMG_3807.jpeg

 

구워주시는 사장님도 놀랬는지

돼지껍데기는 안쪽에서 불쇼를 해주셨습니다.

 

토치질 사랑해요!

 

IMG_3812.jpeg

 

IMG_3814.jpeg

 

마지막으로 숙주도 같이 구워내면 완성!

 

도래창 정말 맛있고요.

비장이 비리긴 한데, 뭐 동네 분식집 순대 간에서 비린내 와방나는것도 잘먹어서 맛있게 먹었습니다

 

바싹하고 기름이 쫙 나오는 도래창 별미입니다.

곱창집에서 도래창도 팔아주세요.

 

재방문의사 다분합니다.

 

 



  • profile
    낄낄 2024.07.07 17:51
    이게 시장이죠. 근데 술이나 밥 없이는 먹기 느끼할 것 같네요
  • ?
    뚜찌`zXie 2024.07.07 17:56
    돼지부속 무한이 1만원인데,
    기본으로 소주 or 맥주 or 콜라 or 사이다 한 병 선택할 수 있어요!
  • profile
    title: 병약한디이나 2024.07.08 01:56
    한창 유튜브에서 돼지부속이 별미니 쓰레기니 논란이었던(근데 그걸로 왜 싸우는지 이해가 안되는…) 적이 있었죠. 그 때도 도래창은 맛있다는 의견이 많았었는데 사진 보니 저도 먹으러 가고싶네요
  • ?
    뚜찌`zXie 2024.07.08 22:36
    미얀마 등지 동남아에서는 저런 돼지 부속을 꼬챙이에 꽂아서 하나에 200~300원으로 팝니다.. (...)
    문화마다 다른거 같아요

    곰탕도 서양인들 관점에서는 왜 도축하고 남은 쓰레기 소뼈를 왜 끓여 먹어? 하니까요..
  • profile
    야메떼 2024.07.08 08:56
    지금 중론이 비장(지라)와 콩팥을 제외하면 만족할만하다고 하더라구요.
  • ?
    뚜찌`zXie 2024.07.08 22:37
    비장은 조금만 관리를 잘못해도 비린내가 엄청 나는거 같더라구요.. 저기는 신선해서 좋았습니다. 곱창 먹고 싶을때 저기 갈거 같아요


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