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고기(음식)
2022.12.08 09:01

카레에 숙주?! 홍대 카타코토

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조회 수 502 댓글 11

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추워서 동태가 될 듯합니다. 

이런 날은 카레가 먹고 싶어지죠.

홍대 카타코토는 한국인 남편과 일본인 아내가 운영합니다. 

인테리어는 일본 드라마 99.9던가 거기 나오는 술집(?)이랑 비슷합니다. 

카레의 경우 전형적인 일본식으로 갈색으로 되직하게 끓여냈는데

토마토가 들어가서 매운 풍미에 감칠맛이 느껴집니다. 

숙주와 의외같지만 의외로 잘 어울렸고요.

아삭한 식감이 씹는 맛을 더해 주면서 카레를 묽게 하거나 망치지 않는 훌륭한 조합입니다. 

돼지고기 민치(소보로)에 계란후라이도 반숙으로 잘 익어 노른자가 고소한 풍미를 더해 줍니다. 

카레는 자유로운 재료가 가능한 건 알지만 숙주와 돼지고기 올린 카레의 레시피라…

좋은 거 배워 갑니다.



  • profile
    낄낄 2022.12.08 13:20
    숙주는 다시 봐도 모르겠지만 카레 색이 맛있어 보이긴 하네요
  • profile
    title: 월급루팡유니      scientia potentia est 2022.12.08 13:36
    저 카레에 저 숙주란 게 생각외로 잘 어울려서 놀랐어요.
    사진은 저게 너무 어둡게 나와서 밝기 조절을 좀 했습니다.
  • profile
    title: 민트초코쿤달리니 2022.12.08 13:38
    숙주를 좋아해서.. 이거 정말 맛있겠는데요.
  • profile
    title: 월급루팡유니      scientia potentia est 2022.12.08 13:43
    직접 가셔도 되겠지만 실력이 되시면 만들어 보셔도 될 듯 합니다. 의외로 구성은 간단하더군요.
    캠핑 가서 즉석으로 끓어내는 게 카레니 난이도는 어렵지 않을 듯 합니다.
  • profile
    니아옹이 2022.12.09 06:07
    스울에는 이런 가게 많습니까?
  • profile
    title: 월급루팡유니      scientia potentia est 2022.12.09 08:19
    홍대-상수-합정-연남동 권역 곳곳에 이런 가게가 있어요.
  • profile
    니아옹이 2022.12.09 09:21
    뿟싼에는 많이 없네요. ㅠㅠ
  • ?
    사랑방안주인 2022.12.09 08:27
    왜 이런 맛집은 서울에만 있는것인가!
  • profile
    title: 월급루팡유니      scientia potentia est 2022.12.09 15:18
    그래도.. 요즘 아비꼬나 코코이찌방야, 고씨네 카레라고 저런 일식 스타일 체인이 퍼지고 있으니 잘 찾아보세요.
  • profile
    가우스군      푸른 풍경속으로..... 2022.12.09 14:15
    오오 맛있겠어욧
  • profile
    title: 월급루팡유니      scientia potentia est 2022.12.09 15:17
    개인적으로는 맘ㅎ이 움직이실 경우 후 카레에 튀김류 추가하면 든든하면서 추위를 이겨낼 수 있어 추천드려요. 전 돈가스 추가하려다가 배불러 관뒀지만요.

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