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고기(음식)
2022.08.15 21:15

토마토 스튜 만들기

최근 2주정도 동안 브리또를 매일 아침으로 먹었더니 얼굴에 트러블이 사라지지 않았습니다.

살면서 이런 적은 또 처음이라.. 무척 당황하다가 고심 끝에 대체재를 선정했습니다.

 

IMG_2602.JPG

토마토 스튜입니다.

 

 

IMG_2593.JPG

집에 오는 길에 수협에 들러서 돼지 뒷다리를 사왔습니다.

굉장히 깨끗하게 손질되어있습니다.

 

IMG_2594.JPG

우선 채소부터 썰고 이제 고기 차례..

 

IMG_2595.JPG

정말 대충 3등분을 해주고 후추를 추후훗 뿌려줍니다.

 

IMG_2596.JPG

뿌려놨으면 냄비에는 토마토 캔, 토마토 주스(집에서 간거)를 넣고 끓이고, 팬에서는 채소를 먼저 볶아줍니다.

저는 다이어트에 목적이 있는게 아니기때문에 기름을 편하게 둘렀더니 너무 많아서 피부에 다 튀었습니다.

적당히 둘러주세요.

 

IMG_2597.JPG

양파까지 다 볶고 벌써 부었나봅니다; 토마토 주스가 스테비아 방울토마토 주스였어서 케찹은 적당히 넣어줬습니다.

이것도 다이어트 용이 아니기 때문에 넣은거고, 아니라면.. 어.. 무설탕 케찹이나 스테비아 같은걸 사서 넣어주세요.

소금은 맛있을 만큼 쳐주세요. 전 이제 다이어트따윈 모르겠습니다..

 

IMG_2598.JPG

하여간 채소를 볶은 팬에 고기를 올려주세요. 우선은 비계가 바닥으로 가게 구워주는게 좋습니다.

 

IMG_2599.JPG

사실 비계를 더 혼내주고 싶었지만 벌써 밤 9시입니다. 적당히 하고 정리해야 부모님이 편히 쉬실 수 있습니다.

 

IMG_2600.JPG

고기가 브레이징인지 글레이징인지가 된 것 처럼 먹기 좋은 빛을 띕니다.

 

IMG_2601.JPG

스튜에 넣기 전에 중요한 과정이 남아있습니다.

고생한 제가 이 고기들을 충분히 먹는 과정이죠.

 

뒷다리살은 10년 내에 구워먹어본 적이 없는데, 굉장히 굉장히 맛있네요.

담백하지만 당연히 퍽퍽하진 않고, 육질이 탄탄한 것이 너무 맛있습니다.

 

?? 왤케 맛있죠

 

IMG_2602.JPG

어차피 주 2회는 만들거라서 적당히 한 줄정도 먹고 부었습니다. 든든하네요.

 

이제 아침과 점심을 쉽게 해결할 수 있게 되었습니다. 만세.



  • profile
    0.1      글 못쓰는 문과 / 딜을 넣읍시다 딜 2022.08.15 21:17
    전 그냥 파스타로 떼웁니다 껄껄... 그나마 종류를 다양하게 해서 먹는게 다행이랄까요
  • profile
    title: 민트초코쿤달리니 2022.08.15 21:19
    저도 파스타는 정말 좋아하고 자주 해먹었지만 수험생활 시작하니까 그 시간에 돈 주고 사먹는게 첫 번째 해결책, 두 번째 해결책이 한 가지 음식을 대량으로 해놓고 계속 데워먹는 거더라구요..
    슬픕니다..
  • profile
    0.1      글 못쓰는 문과 / 딜을 넣읍시다 딜 2022.08.15 21:22
    그게 그때그때마다 해먹는 음식의 단점중에 하나긴 하죠 저도 옛날에 대량으로 만들어두고 일주일 내내 먹고 했던 기억이 나긴 하네요 별로 좋은 기억은 아니긴 하지만(...)
  • ?
    이계인 2022.08.15 22:56
    파스타 장기보관방법으로..알덴테로 삶은 파스타면에 올리브유를 발라 소분 냉장해뒀다가 먹을때마다 팬에꺼내 소스부워 볶으면 됩니다 냉동식품 한봉 통채 조리해서 소분도 하고 고구마 과일도 소분하고..
  • profile
    title: 민트초코쿤달리니 2022.08.15 23:29
    아침에는 눈 떠서 전자레인지 돌려놓고 머리감고 먹고 이닦고 나가는 그 루틴이 너무 편해서.. 바꾸고 싶지가 않아집니다..
  • profile
    낄낄 2022.08.16 02:31
    아저씨 여기도 한그릇 주세요
  • profile
    title: 민트초코쿤달리니 2022.08.16 08:20
    이거 드시고 힘내세요~
  • profile
    낄낄 2022.08.16 10:23
    순욱의 심정이 이런것인가....
  • profile
    title: 민트초코쿤달리니 2022.08.16 10:49
    낄낄님.. 함께 로또에 당첨되어 기글의 셔터를 아름답게 내리기로 하시지 않았습니까.. 어찌하여 흑흑
  • ?
    고자되기 2022.08.16 12:42
    저도 2달간 토마토 스튜를 끓여먹었지만,( https://gigglehd.com/gg/bbs/12313338 )이거랑은 퀄 차이가 너무 심하군요.. ㅠㅠ
  • profile
    title: 민트초코쿤달리니 2022.08.16 12:55
    선생님.. 토마토를 물에 넣고 끓인 것을 꾸준히 드실 수 있다니 정말 존경스럽습니다;
  • profile
    급식단 2022.08.16 15:03
    수협에서 육류를 판다. 메모메모
  • profile
    title: 민트초코쿤달리니 2022.08.16 15:16
    그러고보니 하림 닭정육 제품도 팝니다.
    500g(날개, 봉, 다리 등등 부위별 각각) 5500원 선이었네요.
  • profile
    애플쿠키      일찍일어나자 2022.08.16 15:47
    진짜 맛있겠네요.
  • profile
    title: 민트초코쿤달리니 2022.08.16 15:50
    과장하는게 아니라.. 정말 맛있긴 합니다;
  • ?
    coolguys 2022.08.17 13:21
    와 정말 맛있어보입니다..
  • profile
    title: 민트초코쿤달리니 2022.08.17 19:35
    이것이 레시피의 “힘”입니다
    감사합니다.
  • profile
    title: 가난한유니      scientia potentia est 2022.08.17 23:50
    피부 트러블은 비타민 문제일지도 몰라요..
    전 한끼를 무조건 야채나 과일을 먹게 되니 살결이 몰라보게 좋아졌다고 다들 그러네요.
    그래서 토마토 스튜 아주 좋죠..
  • profile
    title: 민트초코쿤달리니 2022.08.18 00:24
    채소나 과일은 원래 자주 먹기도 하고.. 비타민 자체도 영양제를 먹고 있어서 아니었을 것 같아요.

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