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고기(음식)
2021.10.17 17:48

중화소바를 아시나요?

profile
조회 수 709 댓글 21

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서울대입구역 라이라이켄 입니다. 

여긴 지로계 라멘도 유명하지만 라멘 좀 먹어봤다면 중화소바를 시킺니다. 

중화소바는 원시 저그… 는 아니고 원시 라멘입니다. 

중국에 사는 후이족(이슬람교도)이 만든 란저우라멘이 동쪽으로 이동하면서 그게 일본까지 건너가며 현지화된 겁니다. 

돈코츠 라멘처럼 기름지지 않지만 여전히 묵직하고 뜨끈하게 배부른 요리죠.

노릇노릇하게 볶은 파의 풍미와 파기름에서 나오는 불맛, 그리고 돼지뼈와닭뼈 등을 블랜딩한 듯한 순한 육수가 어우러집니다. 

다만 제가 아는 그 중화소바보다는 일반적인 라멘에 가까워 보입니다. 



  • profile
    title: 월급루팡포인 2021.10.17 18:21
    와.. 만두..실화야..
  • profile
    title: 어른이호무라      scientia potentia est 2021.10.17 18:24
    비비고 왕교자를 닮았더군요. 맛도요.
  • ?
    포인트 팡팡! 2021.10.17 18:24
    호무라님 축하합니다.
    팡팡!에 당첨되어 10포인트를 보너스로 받으셨습니다.
  • profile
    title: 가난한까마귀      잠을 미루는 건 내일이 오지 않길 바래서야. 2021.10.17 18:27
    그러면 그냥 비비고를 쓰는 거 아닐까요?
  • profile
    title: 어른이호무라      scientia potentia est 2021.10.17 19:00
    그럴지도 모르겠지만
    그.. 요즘 저렇게 생긴 만두가 흔해서
    백프로 장담은 못하갰어요.
  • profile
    낄낄 2021.10.17 19:40
    저기 사장님 라멘 블로그가 참 볼게 많았죠
  • profile
    title: 어른이호무라      scientia potentia est 2021.10.17 20:28
    라멘 갤러리 가서 찾아보니.. 좀 유명했군요.
  • profile
    title: 귀요미소망노인복지센터 2021.10.17 21:27
    신 지로스타일 땡깁니다 헤헤
  • profile
    title: 어른이호무라      scientia potentia est 2021.10.17 21:37
    저기는 지로 스타일인데 좀 연하고 부담없다고 하더군요.
  • profile
    title: 민트초코맥주쥐      고기 ! 맥주 ! 사진 ! 2021.10.17 22:26
    ... 위꼴 ㅜ
  • profile
    title: 어른이호무라      scientia potentia est 2021.10.17 23:39
    돈코츠 라멘보다 부담이 없지만, 감칠맛과 불맛 등을 살려서 밋밋하지도 않습니다. 추천할만 합니다.
  • profile
    title: 민트초코맥주쥐      고기 ! 맥주 ! 사진 ! 2021.10.18 17:02
    저런게 읎어요 ...
  • profile
    동글동글이      암드! 암드! 2021.10.18 03:29
    크... 몇년전에 자주 들렀었던 기억이 나는군요
    서울갈일 생기면 다시 가봐야겠네요
  • profile
    title: 어른이호무라      scientia potentia est 2021.10.18 09:05
    저기 외에도 장르는 다른데 텐동 요츠야라는 곳의 텐동(튀김덮밥)도 훌륭합니다.
  • profile
    title: 민트초코애플마티니      양고기를 좋아합니다. 2021.10.18 10:30
    오늘 점심은 라멘이군요. 결정해 주셔서 감사합니다.
  • profile
    title: 어른이호무라      scientia potentia est 2021.10.18 12:24
    라멘은 요즘같은 날에 먹기 딱 좋은 것 같습니다.
  • profile
    title: 저사양아라 2021.10.18 11:39
    사진으로만 봐도 맛있어 보이네요
  • profile
    title: 어른이호무라      scientia potentia est 2021.10.18 12:28
    내, 이정도면 누구에게 추천해도 비난받지 않고 만족한다는 소리가 나올 거 같습니다.
  • profile
    오므라이스주세요 2021.10.18 21:29
    메뉴판에있는 굿즈 너모 귀엽네요
  • profile
    title: 어른이호무라      scientia potentia est 2021.10.20 00:09
    요즘 라멘집 잘나가는 곳들 트랜드인 모양이에요.
  • profile
    우파루파 2021.10.21 17:06
    소유라멘파인데 먹어보고 싶네요..점심도 라멘 먹었는데 츄릅

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