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고기(음식)
2021.09.14 15:12

(추가)냉동피자 조리법 비교

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조회 수 609 댓글 25

같은 종류의 피자를 그 동안 여러가지 조리법으로 구워서 먹어봤습니다.

 

1. 후라이팬 조리

 

0.jpg

일단 상온에서 한 시간 가량 해동을 한 후에

후라이팬 바닥에 기름을 약간 두르고 강화유리 뚜껑을 덮은 다음

약불로 8분 가열한 다음 불 끄고 8분 정도 더 놔둔 후 사진입니다.

후라이팬은 너무 오래 가열하면 바닥이 타는 문제가 생길 수 있습니다.

 

 

2. 전자레인지 조리

 

1.jpg

별도 해동 없이 그냥 전자레인지(700W출력)에 넣고 8분 가열했습니다.

중간에 치즈가 터져서 올라온 게 보이는데 아마 테두리에 있는 치즈인 것 같습니다.

참고로 치즈크러스트 피자입니다.

 

 

3. 에어프라이어 조리

 

2.jpg

 

이건 최근에 산 멀티오븐에 있는 에어프라이어 기능으로 구웠습니다.

마늘이 바삭하게 익은 것 말고는 전자레인지로 구운 거랑 별다른 차이가 없어 보이는데

피자박스 레시피에 1/4~1/2 판을 3분~3분30초 돌리라고 나와있을 뿐 한 판을 조리하는 방법은 없더군요.

 

그래서 200도 예열 후 6분간 돌렸는데 테두리가 좀 차갑길래 3분 추가로 돌렸습니다.

아무래도 제 에어프라이어 기능이 보통의 에어프라이어 보다 열량이 약해서 그런 듯 합니다.

나중에 또 사면 10분 이상으로 좀 더 오래 구워봐야 할 것 같네요.

 

 

4. 오븐으로 조리

 

3.jpg

제 오븐에 자동요리 코스가 있어서 냉동피자 코스를 이용해서 오븐으로 구웠습니다.

 

별도 해동이나 예열 없이 그냥 넣고 돌리면 15분간 오븐이 작동이 됩니다.

 

윗부분이 조금 탄 상태인데 나중에 다시 하면 수동으로 13~14분 정도 돌려봐야 겠습니다.

조금 타긴 했어도 다른 조리법이랑 비교가 안되는 맛이네요.

 

결론은 

오븐이 짱!

 

 

---------------2차 비교 추가 ----------------------

 

아무래도 에어프라이어에 불리한 테스트였기 때문에 두 가지만 다시 시도해 봤습니다.

이번에는 CJ에서 나온 고메 불고기피자 입니다.

 

1. 오븐 조리

 

IMG_1350.jpg

 

오븐 수동 조리 기능으로 별도 해동이나 예열 없이 200도에서 13분 구웠습니다.

 

2. 에어프라이어 조리

 

IMG_1352.jpg

 

역시 해동이나 예열 없이 200도로 맞추고 13분 구웠습니다.

 

사실상 비주얼에는 차이가 없네요.

맛도 비슷한데 이게 위에꺼는 아침에 먹고, 아래꺼는 조금 전에 먹었기 때문에

아무래도 아침에 먹는 게 더 맛있을 수 밖에 없군요. 전 하루 2끼만 먹다보니.

조금 전에 먹은 에어프라이어 버전은 도우에서 밀가루 맛이 좀 나는군요.

 

참고로 제품 포장지 레시피에는 1판 기준으로 160도에서 2~3분 예열 후 6~7분 구우라고 나와 있습니다.

이게 아마 일반적인 전용 에어프라이어 기준인 것 같고

제 꺼는 오븐 및 전자레인지 겸용이라 성능차이가 있어서 그런 것 같습니다.


TAG •

  • profile
    title: 문과호무라      운명은 분명 바꿀 수 있어! 2021.09.14 15:44
    에어프라이어에 피자가 다 들어가는가요? 피자가 엄청 커서요.
  • profile
    아즈텍      111photo.blogspot.com 2021.09.14 15:50
    아마 그래서 포장지 레시피에도 1/4~1/2판만 나와있는 것 같습니다.
    제 에어프라이어는 오븐겸용이라 들어가지만요.
  • ?
    고자되기 2021.09.14 15:44
    오븐이라는게 제빵을 하려고 나온 조리도구라는걸 생각해보면 홈베이킹과 냉동피자를 먹을때 최고일수밖에 없어요
  • profile
    아즈텍      111photo.blogspot.com 2021.09.14 15:50
    나중에 봐서 생지 사서 빵도 한 번 구워봐야겠습니다.
  • profile
    title: 흑우슈베아츠      사람말을 할수 있는 흑우가 있다? 뿌슝빠슝 2021.09.14 16:20
    에어프라이기 사고 전기 오븐은 버렸는데 ㅠㅜ...
  • profile
    아즈텍      111photo.blogspot.com 2021.09.14 16:33
    아니, 지름왕께서 약한 모습을...
  • profile
    title: 흑우슈베아츠      사람말을 할수 있는 흑우가 있다? 뿌슝빠슝 2021.09.14 17:03
    좁아서 둘곳이 마땅치가 않더라고요...
  • profile
    아즈텍      111photo.blogspot.com 2021.09.14 17:10
    그래서 제가 전자레인지 치우고 전자레인지 겸용 오븐을 샀죠.
  • ?
    진외자 2021.09.16 09:57
    버림은 새로운 지름을 위한 포석 아닐까요?
  • profile
    낄낄 2021.09.14 17:14
    흔한 컴비네이션 피자였다면 위의 토핑을 보고 어떤 게 좋았을까 생각해 볼 수도 있었겠으나 그저 오븐이 최고군요
  • profile
    아즈텍      111photo.blogspot.com 2021.09.14 17:18
    일단 에어프라이어 기능은 처음 써 본거라 아직 성능에 맞는 시간을 못찾은 탓도 있긴 합니다만
    어쨌든 일반적인 에어프라이어는 한 판이 통채로 안들어간다는 점에서 오븐이 최고인 건 맞는 듯 합니다.
  • profile
    title: 여우하뉴      루이 2021.09.15 05:48
    에어 프라이어는 12~16분 이상 돌려야 합니다 이쯤 돌리면 오븐하고 비슷하게 구워집니다

    짧게 돌리면서 바삭바삭하게 하고 싶으면 전자레인지로 살짝 해동후

    에어프라이어에 넣고 다시 돌리면 되는데 손이 많이가죠
  • profile
    아즈텍      111photo.blogspot.com 2021.09.15 07:41
    오븐으로 구울 때 15분이니 에어프라이어도 비슷하게 해야 할 것 같더라구요.
  • profile
    title: 귀요미까르르      프사는 맥주지만, 술은 못 먹음 2021.09.15 10:09
    제가 쓰고 싶었던 말 입니다.
  • ?
    夢之藍 2021.09.15 08:27
    그나마 후라이팬은 상단부도 기름 두르고 조져주면 그나마 먹을만 한데(뒷처리가 고역이긴 합니다만.) 전자레인지는 정말 답이 안나옵니다.

    그나저나 블루 치즈가 들어간 냉동피자는 본적이 없었는데... 무슨 제품인가요.
  • profile
    아즈텍      111photo.blogspot.com 2021.09.15 08:30
    저는 후라이팬으로 구울 때 윗부분에까지 기름을 두른 적은 없네요. 자체적으로 기름이 좀 나오는지라.
    전자레인지도 물을 살짝 뿌린 후에 돌리면 좀 나아질까 모르겠네요.
    제품은 오뚜기에서 나온 치즈크러스트 갈릭 고르곤졸라 피자입니다. 요새 제가 제일 자주 사먹는 냉동피자네요.
  • ?
    호호 2021.09.15 11:52
    오븐으로 구운건 때깔부터 다르네요
  • profile
    아즈텍      111photo.blogspot.com 2021.09.15 12:56
    일단 윗부분 치즈에 직접 가열이 되는 것과 그렇지 않은 게 제일 큰 차이 같습니다.
  • profile
    아즈텍      111photo.blogspot.com 2021.09.15 12:58
    2차 비교 추가해 봤습니다.
  • ?
    leesoo 2021.09.15 15:10
    냉동피자 조리방법에 대한 벤치마크군요 ㄷㄷㄷ
  • profile
    아즈텍      111photo.blogspot.com 2021.09.15 16:20
    사용기 게시판에 쓸까 3초간 고민했었습니다. ㅎㅎ
  • ?
    진외자 2021.09.16 09:59
    일단 본문상 비쥬얼부터가 오븐 외 조리는 좀 그렇군요....

    에어프라이어는 일반적으로 본문보다는 좀 나은 비주얼이 나올것 같은데 대신 이 냉동피자가 다 들어갈 크기의 에어프라이어가 흔치 않을것 같군요.

    저도 냉동피자는 무조건 오븐으로 먹어야겠습니다.
  • profile
    아즈텍      111photo.blogspot.com 2021.09.16 11:10
    두 번째 비교이미지에 나오듯이 에어프라이어도 오븐만큼 오래 가열하니 비슷하게 되더군요.
    근데 한 판이 다 들어가는 버킷형 에어프라이어는 없는 걸로 알고 있고,
    또 제 경우는 굳이 오븐기능이 있는데 에어프라이어로 피자를 구울 이유는 없을 것 같아서
    앞으로도 그냥 오븐 기능을 이용해서 구울 생각이에요.
  • profile
    소망노인복지센터 2021.09.17 00:46
    역시 화덕이! 화덕 덕후!
  • profile
    아즈텍      111photo.blogspot.com 2021.09.17 08:48
    역시 직접적인 열기로 구워야 제맛이죠!

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