일하느라 밖에 못나가던참에

오랜만에 김치사러 나갔다가 고기가 먹고싶어서 사왔습니다.

정작 김치는 사진도 안찍었군요.

 

 

​​​​​​이 한덩어리가 2.7만원... 역시 소는 비쌉니다.

 

 

썰어놓으니 딱 한그릇 나오네요.

비싸긴 했지만 연하고 육향도 좋고 맛있어서 만족합니다.

 

찍어먹는 양념은

다진마늘, 고추장, 설탕, 진간장, 참기름, 식초를 적당히 개인 입맛에 맞는 비율로 넣고 10분정도 설탕이 녹을수 있게 숙성을하면 완성 입니다.

 

혹시라도 고기가 남으면 소고기무국 한번 끓여야겠어요.

 

그나저나 저렇게 썰어놓은걸 육사시미, 뭉터기 등으로 부르고

양념을 한걸 육회라고 부르는데

생각해보면 저렇게 썰은걸 육회라고 하고, 양념한걸 육회무침이라고 하는게 맞지 않나 싶네요.