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고기(음식)
2019.09.15 21:03

바질페스토와 파스타

profile
title: 명사수가네샤 https://gigglehd.com/gg/5649771
https://924717.tistory.com/
조회 수 543 댓글 18

때는 추석 2일전

명절을 맞이하여 본가에 가기전에 음식들을 먹어치우던중

밥 조절을 실패했습니다.

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아직 한끼 더 먹어야 하는데 처참하게 비어있는 밥솥...

 

99C16B4D5D7E1DE62D

라면은 먹기 싫었기 때문에 베란다에 나가보니 바질이 무럭무럭 자라고 있습니다.

이거로 바질페스토를 만들어서 그걸로 파스타를 만들어먹을껍니다.

 

99EA544D5D7E1DE82C

뜯어왔습니다.

 

99A80C4D5D7E1DEB2E

책상을보니 아몬드가 있군요.

가져옵니다.

 

990F014D5D7E1DEE2B

마늘도 가져옵니다.

 

99EFB64A5D7E1DF007

절구에 바질, 마늘, 아몬드를 넣어 조합을 합니다.

 

9975CB4A5D7E1DF132

이거 생각보다 힘듭니다.

푸드프로세서가 있다면 쉽게 할수 있겠지만 자취생에게 그런 비싼게 있을리가 없죠..

 

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열심히 부숴주다가 중간에 올리브유를 넣어줍니다.

 

9973E34A5D7E1DF432

이거보다 더 곱게 부숴야겠지만 힘들어서 더는 못하겠네요.

이쯤에서 그만합니다.

 

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생각해보니 치즈를 빼먹었습니다.

파마산치즈를 섞어주면 바질페스토 완성입니다.

원래는 완전히 초록색의 페스토가 만들어져야 하는데 생각보다 바질이 적게 들어간건지

별로 맛있어보이는 색은 안나오더군요.

 

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그래도 파스타를 만들어보니 그럴싸 하네요.

 

추가로 바질페스토 파스타를 만들때는 견과류와 올리브유때문에 제법 느끼할수도 있으니

면을 볶기전에 올리브유에 페페론치노같은 매운고추를 넣어 매운맛을 내고 면과 면수를 넣어 볶아주는것도 좋은거 같습니다.



  • ?
    Porsche911 2019.09.15 21:22
    바질을 절구 한가득 넣어주시고 마늘과 아몬드의 비중을 조금 줄이셔야 님이 생각하신 푸릇푸릇한 그 파스타가 나올겁니다.

    그와중에 바질을 직접 키우시네요. 저는 요리를 좋아하는걸 떠나 식물과는 영 관계가 없는 인간이라 이런거 못키우겠더군요. 꼬박꼬박 물 주는게 은근히 정성이라면 정성이라서.....
  • profile
    title: 명사수가네샤      https://924717.tistory.com/ 2019.09.15 21:29
    다음에는 비율을 잘 조절해야겠네요.
    바질은 키우기가 상당히 쉬운편이더라고요.
    그냥 가끔 시들시들해 보인다 싶을때 물을주면 충분한거 같습니다.
  • ?
    로리링 2019.09.15 21:59
    저게 그 요리프로보면 냉장고나 앞화단이나 집안 화단에서 따다만든 집에있는 식자재로 하는요리..
  • profile
    title: 명사수가네샤      https://924717.tistory.com/ 2019.09.15 22:32
    다들 바질 화분 하나정도는 키우시죠?
  • ?
    달가락 2019.09.15 22:08
    어우 저걸 절구로... 인내심이 대단하시군요. 바질페스토는 꼭 치즈랑 어울려야 제맛이 나는 것 같아요. 멋모르고 달랑 페스토만 사서 파스타 해먹었다가 아휴...
  • profile
    title: 명사수가네샤      https://924717.tistory.com/ 2019.09.15 22:32
    맞아요 치즈가 정말 중요하더라고요.
    절구는...흠...저거 두번했다가는 근육통이 올꺼같았습니다.
  • ?
    title: 오타쿠HD6950      봇치 더 락! 2기 기원 / 2700X + 6700 XT Owner 2019.09.15 23:56
    우어어어어 맛있겠다...!
  • profile
    title: 명사수가네샤      https://924717.tistory.com/ 2019.09.16 00:08
    야식으로 파스타를...
  • profile
    ExyKnox      An ordinary human connecting dots about every experience✨ 2019.09.16 00:10
    ...자취생 요리로 위산폭탄 시전하시는 이분,,
  • profile
    title: 명사수가네샤      https://924717.tistory.com/ 2019.09.16 00:18
    만들수 있는데 못먹는게 가장 고통스러운 법이죠.ㅋㅋ
  • profile
    Alexa 2019.09.16 00:20
    바질이 생각보다 쉽지는 않은 식물로 기억하는데요.
    식물 잘 키우시나봐요.
    그리고, 믹서로 갈면 편합니다.^^;;
  • profile
    title: 명사수가네샤      https://924717.tistory.com/ 2019.09.16 00:21
    믹서가...없습니다..ㅠㅠ
    바질은 그냥 대충 키웠는데도 잘 자라더라고요.
    (아..뿌리파리가 창궐해서 끓는물로 살균을 했던 화분이라 흙속에 있을 죽은 뿌리파리 유충들때문에 영양분이 풍부할지도 모르겠습니다.)
  • profile
    Alexa 2019.09.16 00:21
    요리 많이하시니 핸드 블랜더 하나 장만해서 쓰시면 요리 폭도 편리함도 늘어나실 것 같습니다.
  • profile
    title: 명사수가네샤      https://924717.tistory.com/ 2019.09.16 00:23
    핸드블랜더를 구입하면 좋을꺼 같아서 여유가 생기면 구입할 생각이긴 합니다.
    한번에 좋은거로 가려고 브라운 멀티퀵을 생각중이에요.
  • profile
    이루파 2019.09.16 07:38
    파스타가 맛있어 보입니다 ㅎㅎ
    모니터옆 건설안전기사 책이 하늘색이네요.
    생각해보니 2년 전에 산업안전기사를 취득했던 기억이 납니다.
  • ?
    포인트 팡팡! 2019.09.16 07:38
    이루파님 축하합니다.
    팡팡!에 당첨되어 5포인트를 보너스로 받으셨습니다.
  • profile
    title: AMD아즈텍      dc20535 2019.09.16 09:20
    요리 잘하시네요.
  • profile
    청염 2019.09.16 12:03
    페스토 맛있죠. 잘 만든 페스토는 그거 빵만 찍어먹어도 굉장히 맛있습니다. 근데 그렇게 잘 만들기가 생각보다 어렵죠.

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