오늘 집에서 으어어어 하면서 지낸 르타 입니다.

이유는 학교 가서 쫏겨나고 -_- (뭐 한다고 ㅠㅜ) 집에서 NS3 사용법을 찾다가 어제사온 디따큰 고기가 있다는것을 생각해 내고 손질겸 가족을 위하여 요리를 하였습니다.

 

 

홈더하기 에서 판매한 2.6KG 짜리 독일산 삼겹살 입니다.

이걸 구매한건 어제 마트 갔더니 싹다 털려 있어 고민 끝에 이걸 구매 하였습니다.

국내산은 너무 비싸 요즘 거의 해외 고기를 먹는데 맛차이는 크게 느끼지 못하고 있습니다.

 

 

 

 

냉동육 이기 때문에 하루정도 해동시켜준 이후 소분을 합니다.

통고기가 일단 기본적으로 싸기 때문에 이런거 사와 소분해 먹는게 이득인듯 하네요

 

 

 

소분 소분! 보통은 통삼겹을 자주 먹지만 가끔 얇은거 먹고 싶을때를 위하여 몇점 썰고 남는 고기로 

묵은지 김치찜을 합니다. 이거 만큼 간단한 음식은 없죠?

 

 

대충 밑간을 위하여 미향 + 통후추 갈은것  + 마늘을 넣고 져며 줍니다.

20분 정도? 미향을 넣은 이유는 냉동육 이기때문에 고기의 잡내를 잡아주기 위함 입니다.

 

 

 

저밀 저밀~

 

 

이후 양파2개 + 파 + 청량고추 3개 정도를 채써어 넣어 주시고 

지방쪽이 바닥으로 향하게 넣어준 이후 중간 부분에 양파로 채워 줍니다.

이유는 일단 고기기름 + 양파물이 나오면서 적당하게 맛을 이루어 주거든요.

지방이 살찐다 하는데 ㅇㅅㅇ 지방맛으로 고기 먹잖아요?

 

 

 

그리고 김치를 올리고 약한불에 10분정도 익혀줍니다.

물을 하나도 넣을 필요없이 그대로 익혀주기만 해주시면 됩니다.

 

 

이후 적당히 익었으면 냄비로 옮겨주어 다시 김치 아래 + 고기 위 나머지 쏟아붇기를 하고 10분간 끓여주고

1~3시간후에 먹으면! >.< 간단하게 끝난 통돼지 묵은지 찜이 완성됩니다.

아 참고로 기호에 따라 설탕, 식초(묵은지가 아닐경우 2스푼 정도), 미림을 추가 하거나

열무, 총각 김치를 넣어도 맛나답니다.

 

 

요리 그거 뫄 그냥 대충 이리 해먹는게 최고 입니다.