배신앙앙님 축하합니다.
팡팡!에 당첨되어 30포인트를 보너스로 받으셨습니다.

이래서 제가 집에서는 비빔국수만 해먹습니다.
어머니의 레시피를 따라해도 절대로 같은맛이 안나요... ㅠㅠ

하지만 사진은 되게 건강하고 맛있어 보이는걸요

어머니의맛 다시다를 국물에 한숟가락 넣으시면 맛이있어집니다
처음 국물끓일때 한숟가락 넣고 팔팔끓이셔야해요

멸치육수로 맛이 부족하다면 참치액 써보세요.

마법으 사골 가루를 (....)

맛은 모르겠으나, 비주얼 덕분에 식욕이 갑자기 확 당기네요

면을 삶으실때 소금을 조금 넣어보세요

국물을 만들떄, 어떤 걸로 베이스를 잡으시냐가 문제겠죠.
다시마, 멸치,뒤포리, 가츠오 등의 재료와 간장, 소금, 설탕, 식초 등의 조미료
국물내는 법은 찾아보시면 많이 보입니다만..
다시마를 찬물에 넣고 중불이나 약불로 끓여서 끓어오르기 전에 건져주시고,
멸치, 뒤포리 넣고 15~30분정도 끓이시고 가츠오 좋아하시면 불을 끄고 넣어주시고 30분정도 기다리시면 됩니다.
맛을 보시고, 심심하다고 싶으시면, 간장, 설탕으로 맛을 잡아주시면 되고요.

그런데 양념장을 보니 맛있게 만드신 거 같은데요. 혹시 간마늘 빼셨나요?

그리고, 고명도 맛을 내는 중요한 요소중에 하나입니다.
호박, 소고기, 돼지고기, 버섯, 야채 등을 어떻게 하시냐겠죠. 간은 약간 세게 잡아주시는 게 좋습니다.
저 메뉴에 애호박볶음을 올리시면 좋아보이는 걸요.

그리고, 설탕, 소금, 간장은 적당히 쓰시는 것이 좋습니다. 기호에 따라서 추가를 할 수 있는 부분이라서요.

https://www.youtube.com/watch?v=wtYo7Id7Eso
백종원씨 겁니다.
잔치국수,비빔국수,열무국수인데 좋은 레시피가 아닐까 싶은데요.

https://www.youtube.com/watch?v=xZwNwYjyAbc
권우중 세프건데 같이 참고해보세요. (재료비가 많이 깨질듯..;;)

오늘 야식은 국수입니다♡

맛이 부족하다 싶을땐 다진마늘도 좋습니다.

멸치/파/후추/다시마 ...로 우려 내면 좋습니다
싱거우면 소금을... (다시마 자체에 염분이 있긴합니다만)
나트륨이 우려되시면 국간장으로 간을 하시면 되겠습니다.

표고버섯가루도 쓰면 좋더라고요