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고기(음식)

2021.01.20 12:47

50년동안 약령시에서 장사하는 중국집 만두

호무라 https://gigglehd.com/gg/9257786

scientia potentia est

조회 수 1295 댓글 28

영생덕.

꾼만두는 적당히 바삭한 피에 고기와 부추를 넣은 만두입니다.

너무 질기지도 무르지 않은 적당한 만두피와 충실한 만두속이 딱 벨런스를 맞게 합니다.

물만두 역시 부드러운 피와 씹히면서 터져나오는 속이 꽤 좋은 편.
(물만두는 https://gigglehd.com/gg/photo/6365433 에서 가져옴)

찐교스와 왕만두도 평타 이상.

요약하면 공장제 말고 직접 만든 옛날 중국집 만두 맛이라고 생각하시면 됩니다.

참고로 여기서 파는 볶음밥과 찐교스는 이렇습니다.

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Comments '28'

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포인트 팡팡! 2021.01.20 12:47

호무라님 축하합니다.
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세상 2021.01.20 13:37

만두 먹고 싶네요.
호무라 scientia potentia est 2021.01.20 14:18

가끔 기복이 있고 인테리어 등이 70년대에 머물러 있는 것만 빼면 꽤 훌륭한 집입니다.
세라프 2021.01.20 13:56

만두 맛있어 보입니다
호무라 scientia potentia est 2021.01.20 14:17

7~80년대의 그 만두 맛이란 평가더라고요.
Colorful 2021.01.20 17:04

늘 이런 가게는 왜 저희 집 근처에는 없는지 억울합니다. ㅜㅜ
호무라 scientia potentia est 2021.01.20 17:46

저도요.. 언제 또 먹어볼지...
아즈텍 dc20535 2021.01.20 17:36

첫번째 나오는 만두 엄청 맛있어 보이는군요.
호무라 scientia potentia est 2021.01.20 17:45

내, 이번 건 딱 잘 구워져서 바삭하면서도 질기지 않았습니다.
낄낄 2021.01.20 17:38

다른 면이 없는데 우동을 파는 건 신기하군요
?
SunA 2021.01.20 17:40

짜장면은 몰라도 짬뽕은 중화요리 우동 이랑 쓰이는 재료나 만드는 방식이 비슷해서 같이 있는 경우가 많은데 특이하네요
호무라 scientia potentia est 2021.01.20 17:44

작년에 갔을 땐 자장면 짬뽕도 팔았어요. 아마 지금도 팔지도 모르겠어요.
호무라 scientia potentia est 2021.01.20 17:44

아마 연세 때문에 가짓수를 줄였거나, 팔긴 파는데 굳이 안 걸어놓은 것 같습니다.
?
아이들링 2021.01.20 20:12

군만두가 찰지게 잘 구워졌네요 노릇노릇....
호무라 scientia potentia est 2021.01.20 21:51

여기가 컨디션만 좋으면 바삭하면서도 만두피가 질기기 않아서 베어물면 깔끔하게 씹혀요.
가끔은 거의 튀김 수준으로 버싹 튀기기도 하지만.. 그것도 나름 또 색다른 맛이 있죠,
가끔 퉁명스럽다는 클레임을 듣지만 아직도 장사 잘 하는 건 이런 내공이 있기 때문이기도 합니다.
?
아이들링 2021.01.20 22:03

만두 특성상 겉바 속촉 살리기 힘든거 같은데,잘 살린거 같아 정말 좋습니다
적당한 가격에 내놓는 음식 맛있으면 된거죠,대놓고 손님들 무시하지 않는이상은요
호무라 scientia potentia est 2021.01.20 22:16

사실 그 퉁명스럽다 불친절하다 이것도 요즘 식당처럼 저자세일 정도로 닭살돋게가 아닌 거지 제 기준에서는 딱히 큰 문제는 없는 수준입니다. 그냥 옛날 식당 수준입니다.
?
진외자 2021.01.20 23:02

아니 내가 왜 이 시간에 이 글을 본 거죠? ㅠㅠ
호무라 scientia potentia est 2021.01.20 23:05

내일 만두를 드시라는 신의 뜻입니다.
미사토 2021.01.20 23:15

대구에 살면서도.. 한번도 안 가봤군요
호무라 scientia potentia est 2021.01.20 23:30

여긴 옛날 80년대풍이라 어쩌면 20대에게는 태산만두가 더 입맛에 맞을수도 있습니다.
전 일부로 새로운 걸 찾아보려고 가봤습니다.
미사토 2021.01.20 23:35

아..! 태산만두.. 기억하겠습니다 좋은 만두 추천 감사드려요!!.. 뜬금 없기는 한데.. 혹시 인스턴트 만두중에 한섬만두라고 비비고에서 나오는게 있는데 꼭 사드셔 보시길 바랍니다! 일반 비비고 만두보다 훨씬.
속도 꽉차고.. ,채소가 많이 들어가있어서 씹는 질감도 상당히 좋고, 냉동 만두가 아니라 수제만두 가게에서 사 먹는 맛이라 너무 좋아요..
늘봄 꿈과 낭만 2021.01.21 05:12

태산만두 메모완료!!
포인 збройовий завод 2021.01.20 23:37

청주에 만두 진짜 잘하는곳 있는데 일부로 가기 힘드네용...
호무라 scientia potentia est 2021.01.21 22:55

저도 정작 사는 곳에는 만두 맛집이라 할만한 데가 없어서 갈 기회가 있으면 먹고 갑니다.
만두 품질이 요즘 하향평준화가 되 놔서 제대로 된 곳이 드무네요.
0.1 글 못쓰는 문과 / 딜을 넣읍시다 딜 2021.01.21 03:45

언제 만약에 대구를 간다면 아예 차를 가지고가야겠어요
?
포인트 팡팡! 2021.01.21 03:45

0.1님 축하합니다.
팡팡!에 당첨되어 5포인트를 보너스로 받으셨습니다.

수정 삭제
호무라 scientia potentia est 2021.01.21 22:54

오신다면 제가 아는 맛집 리스트를 보내 드릴게요.

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