3대가 하는 원조할매국밥집 비슷한 롬바르디 핏짜집입니다.
크고 두껍고 페퍼로니 치즈 몸에 안좋은 맛 뿜뿜한 아메리칸 핏짜의 원산지지만 원조라서 그런가 이탈리아의 그것을 많이 담고 있었네요.
트루 뉴욕 핏짜라면 모름지기 불맛과 겉바속촉을 위해 나무나 가스보다 더 뜨거운 석탄화덕에서 구워야 한다는 국룰이 있습니다.
하지만 월마트 하나 없는 리버럴 동네답게 환경규제로 미세먼지 뿜뿜하는 석탄화덕의 신규 설치를 막아서 10여곳 정도의 피자집만이 석탄화덕에 피자를 굽고 있습니다.