G4560과 i3 7100는 둘다 2코어 4쓰레드 그리고 모두 같은 캐시량을 가지고 있는데요.
이 둘의 결정적인 차이는 AVX와 FMA3 명령어 지원인 것 같습니다.
윈도우 7 SP1부터 AVX명령어를 지원하기 시작했다는 점과,
근래 AVX명령어를 사용하는 프로그램들이 종종 나오고 있다는 점을 고려한다면
스카이레이크에 비해서 펜티엄과 i3의 격차가 크게 줄어들었다고 생각하지만
무시하고 넘어갈만한 수준은 아닌 것 같네요.
물론 일반적인 용도라면...
3% 내지 5%정도 밖에 차이가 안난다고 하더라구요.