보통 먹는 토마토 스파게티 음식(오x기)이 이탈리아 요리가 아니랍니다.

 

정식이름은 나폴리탄이라네요

 

원형은 이탈리아계 이민자들이 미국에서 토마토를 구하기 어렵게 되자 토마토케찹으로  요리를 하게 된거고

 

스파게티가 대중에 널리알려지게 된건 스파게티 통조림이라네요.

 

보존식품 특정상 면발은 퉁퉁분상태이고 토마토 케찹은 묻은 케찹이라는거군요....

 

이후 태평양전쟁직후 요코하마 아츠키 해군 비행장을 미군이 들어오고 그 근처에 있던 뉴그랜드 호텔을 본거지로 사용하게 되면서

 

호텔에 대량의 파스타랑 케찹이 들어오게 됬답니다.

 

그리고 미군들이 대충 물에 삶은 파스타랑 케찹을 비벼먹는걸 보다 못한 일본 주방장이 직접 토마토 소스를 만들게 됬고 

 

삶은 면을 올리브 오일에 볶아 양파나 버섯 등의 간단한 건더기를 추가한 것이 이 나폴리탄이라네요.

 

이탈리아 사람들은 이스파게티를 잘모른다는군요....

 

사실상 이탈리아 미국 일본 짬뽕요리입니다....

 

자세한 유래랑 레시피는 여깁니다 

 

https://namu.wiki/w/%EB%82%98%ED%8F%B4%EB%A6%AC%ED%83%84%20%EC%8A%A4%ED%8C%8C%EA%B2%8C%ED%8B%B0