항상 소금후추맛 스테이크만 먹다가 좀 질려서
주변에서 스테이크소스 뭐쓰냐 물어보면 죄다 a1소스에 포도주 넣고 쫄이라고 하더군요
그래서 a1를 사서 찍어 먹어보니 무슨 레모나급 신맛이 나서
다시 요리용 포도주를 넣고 해보니
여전히 시네요(...)
머랄까 소스가 신맛아래에 경양식 돈까스소스? 가 숨켜진맛 인데
돈까스소스가 힘을 숨김 도 아니고...
그래서 더더욱 기운나는 고기라이프를 위해 질문을 던져봅니다
스테이크 소스 어떻게 하시나요
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잡담
2017.03.06 17:11
집에서 스테이크 하실떄 소스 뭐쓰시나요
조회 수 6451
댓글 39
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데미그라스 몇번 시도할 생각은 햇는데 사러만 가면 까먹네요(....)
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전 저 소스로 몇 번 먹고 방치해뒀더니 유통기한이 6개월가까이 지나있더군요...
얼마 안먹었는데 아깝게도 버렸습니다... -
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저도 이러다가 방치플레이 하게되는거 아닌지 걱정이네요
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스테이크를 자주 드시면 되는겁니다!
1일 1고기! -
굴러다니는 우스터소스를 쓸때도 있고 보통은 그냥 양파마늘같은걸로 가니쉬나 해먹네요 -
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보통 양파마늘로 가니쉬만 하다가 좀 바꿔볼까하고 소스를 사온건데 우스터도 한번 해봐야겟네요
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전 돈가스소스에 간마늘 살짝 넣었더니 괜찮더라고요.
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한번 한인마트가서 돈가스 소스 사와봐야겟네요
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장 볼때 스테이크 소스/돈가스 소스 중에서 싼걸로 집어옵니다.
생각해보면 집어온 소스들 대부분이 오뚜기 제품이었던 것 같네요. -
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한번 한인마트가서 돈가스 소스 사와봐야겟네요(2)
한국 소스들은 오뚜기가 좋더군요 -
그러고 보니 소스 같은 건 안 썼던 것 같습니다. 대신 허브 솔트 왕창 뿌리는 걸로...
거기에 양파랑 저민 마늘을 같이 볶아서 먹죠. -
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소금 후추만 먹다가 이젠 좀 질려서...
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저도 요즘에 고민이 있습니다. 닭가슴살을 하루 3끼 식사와 같이 먹는데 1kg 씩 소스에 재워서 후라이팬에 구워서 먹는데요.
찍어서 먹거나 닭가슴살을 매번 요리하는게 귀찮으니 뭘 넣고 재워서 먹으면 맛있을까 싶어 슈퍼에서 판매하는 오뚜기 돈가스 소스라든가... 우스터 소스를 넣고 재워서 먹어봤는데 한마디로 'YUCK' 이었습니다.
역시 용도에 안맞는것 같은데 혹시 닭가슴살이랑 어울릴만한 소스 뭐가 없는지 궁금합니다....
외국 프로 바디빌더들도 대부분 닭가슴살을 "어떤 소스"에 재워서 먹던데... -
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Crabian님 축하합니다.
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닭껍질+포도당+전분+등등을 섞어서 튀겨보세요...는 몸에 안좋다는 너겟이군요
데미그라스 찍어보세요(도주중) -
닭가슴살에 데리야끼 괜찮슴다. -
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데리야끼 소스 사오셔서 전분 좀 첨가하고 졸이면 맛잇습니다
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전 그냥 소금후추.. 굳이 소스를 찍어먹어야 할 필요가 있나 모르겠어요. -
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저도 그생각을 햇엇는데 제대로된 스테이크집 갓다오니 소스생각이 조금씩 나더군요 질리기도하고
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(유)스시 2017.03.06 18:20
소고기 스태이크라면 전 소금후추 온리네요... -
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소금 후추만 먹다가 이젠 좀 질려서...(3)
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온갖 소스를 다 해봤는데 귀찮으면 올리브유에 마늘 저민 거 튀기다가 굽습니드.
안 귀찮으면
1. 식초에 메이플 시럽 섞어서 졸인다. 와인이랑 스까도 되어요.
2. 굴소스에 야채랑 같이 볶는다.
3. 생강 간장 설탕 졸인 데리야끼 소스.
4. 기름에 굽다가 술 부어서 불 붙인다.
적고 보니 입맛이 이상해서 신기한 짓 많이 해 봤네요.
개인적으로 선호하는건 그냥 로즈마리랑 파슬리 마늘 소금 후추 같이 휘끼휘끼... -
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허브를 좀 써봐야하는데 자꾸 미루게 되더라고요
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스테이크는..밖에서 사먹는거 아닌가요? ㅠㅠ -
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집에서 하는거랑 식당가는거랑 거의 10배이상차이나서(...)
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그냥 먹는데요? -
스테이크를 집에서 먹어본적이 없어서요..... -
마트에서 파는 스테이크 소스는 신맛이 나서, 소금후추를 쓰고 있습니다. -
가네샤
2017.03.06 19:07
후추만 뿌려먹습니다.
소스 뿌리는것도 좋지만 고기맛이라기보단 소스맛이 더 강하게 나서말이죠 -
양갈비도그렇고 에이징스테이크도그렇고 소스찍먹해본적이없는거같아요.... 저만그런건가.. -
나도 그냥 먹어요.
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디종 홀그레인 머스타드 소스 괜찮더라구요. 아스파라거스랑 같이 구워 먹으면 딱 좋던데요 -
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할수없네님 축하합니다.
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저는 이 페퍼소스를 주로 먹습니다. http://m.blog.naver.com/mockory/53778653 -
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스테이크 굽고 레스팅 들어갈동안
팬에 남은 육즙과 버터 밀가루 레드와인으로 브라운 소스 만드셔도 좋고
홀그레인 머스타드도 좋습니다.
그런데 전 그래도 소금 후추가 가장 낫더군요 -
포도주스 졸이는것도 좋아요
달콤한게 매력적입니다 만들기도 쉽구요 -
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A1에 와인 넣은 소스에 설탕을 첨가하여 신맛의 밸런스를 잡아주는것도 좋을 것 같네요
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파란곰님 축하합니다.
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