일반적인 두부 부침 말고
미원 많이, 소금 조금+ 후추후추
식용유 두루고 두부의 수분끼가 다 날라갈때까지 튀기듯 부쳐내서
겉바속부로 먹으면 진짜 감튀마냥 쭉쭉 들어가요...
특히 미원과 두부의 감칠맛 조화가 괜찮습니다.
심심하다 싶으면 케챂 뿌려 먹으면 나름 감튀 느낌 나요!
문제는 두부를 완벽하게 튀기려면 시간이 엄청 걸려요.
수분이 계속나와 식용유가 두 세배 되는 마법이.....
암튼 내일 또 먹으려구요....
두부를 전자렌지에 따끈하게 돌리면 물을 간단하게 물을 빼낼 수 있습니다.
그 다음에 겉에 뭍은 물기를 잘 제거하신 후 조리하시면 좀 더 빠르게 만드실 수 있으실 꺼에요.