냉촨촨이라고 합니다.
촨촨은 훠궈 변종으로 재료를 꼬치로, 소스를 마라맛이 나는 기름으로 바꾼 음식입니다.
펄펄 끓는 마라맛 기름에 즉석에서 꼬치를 튀겨서 먹는거죠.
냉촨촨은 그것의 변종인데, 꼬치에 차가운 마라 소스를 끼얹는 요리라네요.
맛이 궁금해집니다.
그런데 저거 그러고보니 대만 길거리에서 꼬치 쌓아둔 노점이나 가게를 많이 봤는데 설마 그건가..
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퍼온글
2020.05.10 19:55
요즘 중국음식점 신메뉴
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촨 한자를 봐도 꼬치라는 걸 짐작케 하는군요!
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Gorgeous님 축하합니다.
팡팡!에 당첨되어 5포인트를 보너스로 받으셨습니다. -
호무라
2020.05.10 20:06
저게 익힐 관 내지는 뚫을 곤이라고 읽던데
어디서 나왔는지 딱 보이는 직관적인 한자죠. -
?
꼬챙이 찬으로 음이 있네요. 중국어도 이쪽이 꼬치라는 뜻 같습니다.
일본어는 음이 없고 훈만 있는 한자고요. (쿠시)
한국에서는 안 써서 곶이라는 뜻만 남은 것 같습니다.
뚫을 곤은 세로로 그어진 1획 짜리 부수를 말합니다. -
호무라
2020.05.11 00:51
한자는 배워도 배워도 모르는 것 투성이네요. 알려줘서 고맙습니다.
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연근 튀김 진짜 맛있는데... 가보고 싶네요. -
호무라
2020.05.10 20:07
연근 튀김에 마라 소스는 저도 궁금한 조합입니다.
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?
차가운 꼬치라.. 옛날에 팔던 아이스 치킨이 떠오르네요
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호무라
2020.05.10 20:14
도전해보고 싶긴 한데 오늘은 국수를 너무 먹어서 못 먹었습니다.
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맛있을거같네요. -
호무라
2020.05.10 20:18
과연 차가운 마라맛은 어떨지 궁금해지더군요.
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마라탕 차갑게 식은거 먹어봐서 전 딱히 궁금하진 않네요.. 근데 맛있을거 같습니다.
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