바로 제피.
제피는 중국 화자오와 같은 건데 특유의 향과 매운 맛이 올라옵니다.
저건 간장으로 졸인 장아찌입니다.
그 외에도 방아, 콩잎, 산초, 팔각 등도 쓰는데, 특히 경상도의 어죽이나 매운탕은 이런 걸 넣어서
중국 음식같은 느낌이 들기도 합니다.
달리 말하면 익숙하지 않은 사람은 저거 먹고 놀라는 사람도 있다는 것...
바로 제피.
제피는 중국 화자오와 같은 건데 특유의 향과 매운 맛이 올라옵니다.
저건 간장으로 졸인 장아찌입니다.
그 외에도 방아, 콩잎, 산초, 팔각 등도 쓰는데, 특히 경상도의 어죽이나 매운탕은 이런 걸 넣어서
중국 음식같은 느낌이 들기도 합니다.
달리 말하면 익숙하지 않은 사람은 저거 먹고 놀라는 사람도 있다는 것...
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