마파두부 향신료 아끼지 말라고 하니 

오뉴월 더위마냥 식은 땀이 흐르고

고무신 거꾸로 신은 연인 보듯 눈물이 나고

낯빛은 토마토처럼 붉어집니다..

 

그 맵고 얼얼함을 중리려고 산 북중국식 군만두.

속에는 오직 고기와 야채만 쓰고 당면 따위는 넣습니다..

바닥은 마치 스낵처럼 바삭하고 위와 속은 촉촉해요. 

고기속이 적은 게 아니라 만두피가 두툼헌 것으로, 만두 자체가 한끼 식사가 되죠. 

 

저녁은 용산이라도 나가야겠군요.