중화비빔밥 입니다.
야끼우동의 비빔밥 버전이죠.
야끼우동의 덮밥버전은 야끼밥이죠.
야끼우동은 짬뽕의 볶음면 버전이죠.
인천이나 부산 화교들은 중국요리를 현지화시킬 때
대구 화교는 그냥 한식과 중식울 섞어 퓨전을 만들더군요.
대구가 입맛이 까다롭거나 보수적인 걸까요....
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잡담
2024.02.08 19:29
대구에서만 먹을 수 있던 중국집 요리
-
매운 걸 못 먹어서 좀 힘들었긴 한데 맛있더라구요. -
유니
2024.02.08 21:44
매운맛도 천차만별인데 정말 매워 죽겠던 곳부터 순한 것까지 다양하더군요.. -
식당을 찾는 손님들 입맛에 맞춘 거겠지요 -
유니
2024.02.08 21:43
대구가 서울 살며 보니 묘하기는 해요…
음식도 그렇고… -
부산 살 때는 모르고 살다가 몇 년 전에 경북지방 출장을 다니면서 야끼우동에 맛이 들렸는데 중화비빔밥도 맛있어 보이네요 -
중화비빔밥 야끼우동은 대구 로컬음식이죠 -
코알라
2024.02.09 18:38
야끼우동 먹으면 다음에는 면이 아니라 밥으로 먹고 싶을정도로 맛있어요 -
대구에서 처음 접하고...(처갓집) 사는 곳 근처 인천에 화교분이 하는 곳 1곳 찾아서 가끔 먹고 있습니다.
대구 외...구미나 김천 출장가면 혹시나 찾아보고 먹곤 하네요.
최소 경북지역에서는 중화비빔밥을 팔고 있는 것 같습니다. 대구에서는 집집마다 다른 모습으로도 팔고 있구요.
TV 에 나온 집 찾아가고 싶다 하셔서 강원도 최북단에 있다는 중화비빔밥 집도 찾아가보긴 했네요 -_ㅜ...
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