원래 탕수육은 튀김은 겉은 바삭하지만 속이 부드럽고 푹신한 편이었으며,
소스는 그 튀김과 고기를 강조하기 위해 투명하고 단맛, 신맛 등이 마일드하고 담백한 편이었습니다.
그러다보니 사람들은 만두를 위해 준비된 간장을 찍어먹곤 했죠.
지금은 소스의 간이 강해지고 자극적인 맛을 추구하게 되었지만
옛날에 먹던 습관은 그대로 이어져서 간간히 간장을 찍어먹는 사람이 있는 겁니다.
커뮤니티 게시판
:
아주 기본적인 네티켓만 지킨다면 자유롭게 쓸 수 있는 커뮤니티 게시판입니다. 포럼에서 다루는 주제는 각각의 포럼 게시판을 우선 이용해 주시고, 민감한 소재는 비공개 게시판이나 수상한 게시판에, 홍보는 홍보/외부 사용기 게시판에 써 주세요. 질문은 포럼 게시판의 질문/토론 카테고리를 사용해 주세요.
퍼온글
2021.10.27 09:00
탕수육에 간장을 찍어먹게 된 원인
-
그래도 역시 탕수육의 왕도는 소스 아니겠습니까 ㄷㄷ -
호무라
2021.10.27 12:07
요즘 소스는 캐첩에 카라멜색소에 후르츠칵테일까지 이상해지더군요. -
사실 소금에 찍어 먹기도 합니다. 어쨌든 튀긴 음식이니... -
호무라
2021.10.27 12:05
그게 덴뿌라라는 건데.. 아 그건 소스 안 치고 소금만 쳐요.
-
덴뿌라가 먹고싶습니다 -
호무라
2021.10.27 12:05
그걸 파는 곳은 백프로 튀김 실력에 자신이 있는 중국집이죠.
-
아라 2021.10.27 10:27
간장에 식초랑 고춧가루 많이 섞어서 걸쭉하게 한다음 찍어먹곤 했네요 -
호무라
2021.10.27 12:05
그거 경상도에서도 그랬습니다. 아무래도 사람들이 생각하는 건 비슷한 모양입니다.
-
?
탕수육은 원래 소스와 같이 볶아서 나오는게 정석인데 부어 먹거나 찍어 먹는 혼종이 주류를 이르게 된 음식이죠.
간장도 그걸 보완하기 위해 같이 나왔던건데 전지금도 가능하면 탕수육 시켜 배달 받으면 직접 소스와 튀김 섞어 웍이 볶아서 먹습니다. -
호무라
2021.10.27 12:04
예전에 그렇게 내주는 집이 있었는데, 어느 순간 배달을 할 때 소스 따로 주기 시작하더군요.
-
스와마망
2021.10.27 11:19
그리고 모든 튀김은 핫소스랑 어울리죠 -
호무라
2021.10.27 12:04
핫소스와는 다르지만 간장에 식초, 고추가루 팍팍 친 걸 먹는 이유가 있군요.
-
케챱 넣은 옛날식 탕수육을 광동식이라고 하더라고요. 요즘은 투명한 굴소스 탕수육이 많은데....얼마전에 음식점 배달 리뷰보니 광동식으로 누가 요청사항 넣었으니까 해주더라고요. 옛 맛이 그리워 요청했더니 해줘서 엄청 맛있게 먹었어요. -
호무라
2021.10.27 17:42
보니까 저 탕수육, 꿔바로우는 모두 서양인에게 팔기 위해 개발했다고 하더군요. 그래서 광둥이나 하얼빈같이 서양인들이 진출하는 지역에서 나타난 거라나...
-
아 그렇군요. 시대적 배경이 이해됩니다. 그래서 상해갔을 때 꿔바로우 겁나 맛있게 먹었는데 이유가 있었군요. 후후.
작성된지 4주일이 지난 글에는 새 코멘트를 달 수 없습니다.
| 번호 | 분류 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
|---|---|---|---|---|---|
| 82262 | 핫딜 |
화제였던 SK망 7GB+ 요금제가 더 싸게 나왔습니다
7 
|
병렬처리 | 2021.08.12 | 682 |
| 82261 | 잡담 | 화재진압용 소화탄이란게 실존하나 보네요 10 | 타미타키 | 2016.10.19 | 842 |
| 82260 | 잡담 | 화재경보기 오작동 13 | 낄낄 | 2017.08.12 | 3865 |
| 82259 | 잡담 |
화장품쪽은 봐도 잘 모르겠어요.컴맹이 보는 컴갤...
8
|
고자되기 | 2022.12.09 | 515 |
| 82258 | 잡담 |
화장품을 샀습니다
11
|
쿠민 | 2023.05.06 | 351 |
| 82257 | 잡담 |
화장품은 규제 때문에 국내회사들이 역차별받는거...
3
|
고자되기 | 2022.08.08 | 639 |
| 82256 | 잡담 | 화장품에 대해서 잘 아는 사람 있으신가요 9 | 록키베어 | 2022.09.11 | 372 |
| 82255 | 잡담 |
화장품가게 멤버쉽 가입했는데...
|
프레스핫 | 2019.02.17 | 197 |
| 82254 | 잡담 |
화장품 가격도 무섭네요
29
|
슈베아츠 | 2022.06.20 | 545 |
| 82253 | 퍼온글 |
화장지로 밀주 만들기
10
|
쮸쀼쮸쀼 | 2020.03.27 | 1611 |
| 82252 | 퍼온글 |
화장실의 탁상행정
28
|
가우스군 | 2018.11.21 | 847 |
| 82251 | 잡담 | 화장실에서 등유냄새가 나요 3 |  까마귀 | 2023.12.03 | 817 |
| 82250 | 잡담 |
화장실 콘센트에 대한 주저리주저리
5
|
포도맛계란 | 2023.12.16 | 565 |
| 82249 | 잡담 |
화장실 청소 꿀템
15
|
Ι３3７ | 2023.10.18 | 911 |
| 82248 | 잡담 | 화장실 창문에 환풍기를 설치하고 싶은데 8 | 포도맛계란 | 2023.12.11 | 508 |
| 82247 | 잡담 | 화장실 어디가 모기의 출입통로일까요. 8 | mnchild | 2021.05.24 | 1685 |
| 82246 | 잡담 | 화장실 변기 손잡이가 고장났어요 25 | 낄낄 | 2023.07.19 | 906 |
| 82245 | 잡담 |
화이트에 미치면 벌어지는 일
32
|
냐아 | 2023.05.13 | 1025 |
| 82244 | 잡담 |
화이트데이때 받은 고디바 초콜릿!
22
|
미사토 | 2021.03.15 | 524 |
| 82243 | 잡담 | 화이트데이 영화 개봉했다고 합니다. 5 | clowl | 2021.10.06 | 512 |
| 82242 | 퍼온글 |
화이트데이 스팀 리뷰 근황
9
|
Cluster | 2017.09.07 | 732 |
| 82241 | 잡담 | 화이트데이 2017년판 문제가 좀 많네요. 7 | 에이엔 | 2017.08.22 | 373 |
| 82240 | 퍼온글 | 화이트데이 2 : K-순경의 역습 3 | 타미타키 | 2023.02.19 | 843 |
| 82239 | 잡담 |
화이트 크리스마스 따위는 싫단 말이야
10
|
 아즈텍 | 2016.12.20 | 311 |
| 82238 | 잡담 |
화이트 크리스마스
12
|
문워커 | 2023.12.25 | 424 |
| 82237 | 잡담 |
화이트 뽕 한번에 때려잡는 방법
21
|
360Ghz | 2023.04.27 | 7200 |
| 82236 | 잡담 |
화이트 병이 심각하긴 했습니다
8
|
360Ghz | 2023.04.26 | 476 |
| 82235 | 잡담 | 화이트 노이즈란. 8 | PHYloteer | 2019.01.10 | 859 |
| 82234 | 퍼온글 |
화이트 기업
5
|
호무라 | 2018.04.05 | 757 |
| 82233 | 퍼온글 |
화이자백신,신뢰도가 엄청나서 큰일남
8
|
고자되기 | 2020.12.19 | 1158 |
