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퍼온글
2020.04.25 19:36

저녁은 대만식 우육면입니다.

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조회 수 807 댓글 10

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명동 향미의 우육면입니다. 가격 8000원. 

한국의 다른 가게는 묘하게 우육면이 란저우 라몐에 가까운 느낌으로국물이 비교적 밝은데 여긴 제대로 제가 아는 홍소우육면의 갈색입니다. 맛도 딱 제가 상상한 갈비탕같은 구수한 맛이 간장을 얹습니다. 다만 한국인에 맞게 매운맛이 본토보다 셉니다. 굳이 라유를 뿌릴 생각이 안 드네요.  

고깃조각은 잘 익었는데 흐물거리고 녹을듯한 게 아닌 딱 쫄깃하게 씹을 수 있는 식감입니다. 마치 힘줄을 삶은 거 같네요. 면과 청경체는 평범한 편.

여러가지로 현지화가 보이지만 먹을만 한 곳입니다. 



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    title: 가난한카토메구미      카토릭교 신자 입니다.! 카토는 언제나 진리 입니다. 2020.04.25 20:16
    며칠새 회사 건물 식당에서 먹으면서 고수 넣어먹는데 맛있더라구요..

    +번외: 고수를 먹어.,..? 라는 주변 반응
  • profile
    호무라      scientia potentia est 2020.04.25 20:18
    여기도 고수가 있으면 넣어보고 싶네요.
  • profile
    Induky      자타공인 암드사랑 정회원입니다 (_ _) 2020.04.25 20:16
    대만보다 맵다면 좀 괜찮을거 같네요 ㅋㅋ
  • profile
    호무라      scientia potentia est 2020.04.25 20:18
    대만에서 맵개 해달라 해주면 주는 매운맛 수준이네요.
  • ?
    아리스      앨리스 2020.04.25 20:39
    우육면은 제가 컵라면으로 밖에 먹어보지 못했는데
    원래 버전은 어떤맛인지궁금하네요,대구에 혹시
    잘하는데 아시나요?
  • profile
    호무라      scientia potentia est 2020.04.25 20:53
    글쎄요... 소롱포나 딤섬 파는 곳, 특히 백화점에 입점한 곳으로 찾아보세요. 그런 대는 백프로 팝니다.
  • profile
    애플쿠키      일찍일어나자 2020.04.25 20:39
    고기국수 아주 맛있겠네욤 ㅎㅎ
  • profile
    호무라      scientia potentia est 2020.04.25 21:20
    한국인에게도 아주 맞는 요리라고 생각합니다.
  • profile
    부천맨      Life is not a game 2020.04.25 23:26
    국물 색과 고기 상태는 거의 현지식과 차이가 없네요. 고수좀 곁들여 먹으면 최고지요.
  • profile
    호무라      scientia potentia est 2020.04.25 23:31
    보니 여긴 대만계 화교가 직접 만드는 모양입니다.
    그런데 저 가게 바로 옆이 중국 대사관입니다.
    뭔가 아이러니하더군요.

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