사루카메. 이 라멘의 특징은 닭뼈와 바지락의 맑은 육수란 겁니다.
묵직하기보다는 깔끔하고 담백한 맛인데 차슈는 오리고기와 돼지고기가 올라갑니다.
실력을 인정받아서 일본 기업이 오히려 역인수 시도할 정도라는데
그렇게 호들갑 떨 만큼인지는 모르겠지만 그래도 이정도면 돈값은 하는 맛이란 평가입니다.
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퍼온글
2021.03.26 18:52
요즘 홍대의 라멘집 근황
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까르르
2021.03.26 18:55
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호무라
2021.03.26 18:57
육수 맛이 그냥 닭뼈 육수에 바지락의 풍미가 느껴진다고 해야겠네요.
혹시 그 찾으시는 곳이 카레집 말씀하시나요? 테크노마트 지하1층 카페테리아의 동경주방입니다. 가보시면 바로 보일 겁니다. -
까르르
2021.03.26 18:58
꼭 가 본다만 기억하지 카레집인지 뭔지도 기억 안 납니다 ㅎㅎ 감사합니다!!
+ 드셨건 그건진 모르겠지만, 스페셜정식 2번 주문했습니다 -
4월중 가봐야겟네요 -
호무라
2021.03.26 19:05
가기 전에 영업하는지, 시간이 어떻게 되는지 파악하고 가시는 걸 추천드려요.
사람이 엄청 많아서 빠르게 식재료가 소진되는 일이 흔하다고 해요. -
감사합니다
-
카토메구미
2021.03.26 19:16
전 저 부근에선 오레노가 젤 맛있더라구요 ㅋㅋ -
호무라
2021.03.26 19:23
토리파이탄 참 좋죠. 가봐야 하는데 통 못갔아요.
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?
닭뼈육수에 바지락이면 풍국면 육수랑 비슷할거같기도..?
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호무라
2021.03.27 01:24
비슷한데 또 여러 재료가 차이가 있어 묘하게 달라요.
-
닭뼈 육수 베이스에 바지락이라, 크게 실패할만한 조합은 아니네요. 하지만 차슈로 오리고기를 넣은 맛이 예측되지가 않아서 제 취향은 아닐 것 같습니다. -
호무라
2021.03.27 01:25
수비드 방식으로 만들었데요.
-
?
좋은 정보 감사합니다
돈코츠만 난립하는 즘에 땡기는 조합이네요
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