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퍼온글
2021.03.11 12:21

천년 전 차를 마시던 방법

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조회 수 764 댓글 9


73fff29be272f6.jpg

 

  • 먼저 찻잎을 새순만 골라서 딴다. 

  • 찻잎을 쇄청같은거 없이 그냥 솥에 놓고 흐물흐물해질때까지 푹 찐다.

  • 그걸 압착기에 넣고 차즙을 짜낸다.

  • 찻잎이 아직 부드러울 때 틀에 넣고 모양을 만든다. 

  • 차를 말린다음 숯불에 살짝 구워 습기를 완전히 빼낸다.

  • 이렇게 만들어진 덩어리 차를 부숴서 맷돌로 갈아낸다.

  • 그렇게 갈려진 차 가루를 물에 넣고 마구 휘젓는다.

  • 마신다.


저렇게 만든 차는 녹색이 아닌 흰색으로 우러나왔고, 거품도 엄청 많이 올라온다고 합니다.

맛은 씁쓸하다고...

같은 이유로 찻잔도 흰 색과 잘 어울리는 검은색, 파란색으로 맞췄습니다.

 

지금처럼 이파리를 우려 먹는 건 명나라 이후에 나타난 방식으로

기존의 차 제조하고 먹는 방식이 너무 사치스럽다고 바꾼 거라고 하네요.



  • profile
    미사토      나는 감자 2021.03.11 12:28
    현대에서 하기는 꽤나 번거로워 보입니다.. 티백의 존재에 늘 감사하고 있어요
  • profile
    title: 부장님호무라      scientia potentia est 2021.03.11 13:24
    사실 너무 사치스럽고 차 낭비가 심한 방식이죠,
  • profile
    title: 컴맹까르르      프사 내 사진임. 진짜임. 이거 모델료 받아야 함. 2021.03.11 12:28
    일본 말차도 당식이었던건가
  • profile
    title: 부장님호무라      scientia potentia est 2021.03.11 13:25
    내. 차가 중국에서 들어온 거니까요.
  • profile
    코알라      멋있는!코알라!많고많지만~ 2021.03.11 12:32
    손맛에 따른 맛 차이가 있겠네요
  • profile
    title: 부장님호무라      scientia potentia est 2021.03.11 13:26
    그래서 말차는 전문가가 우릴수록 차맛이 제대로 나죠.
  • profile
    프로리뷰어      오늘은 기쁜날! 2021.03.11 15:35
    어찌됬건 맛만 좋으면..
  • profile
    choi4624      contact : choi4624@gmail.com   2021.03.11 18:22
    번거롭긴 하지만 사치스러운건지는 잘 이해하기 어렵네요.. 같은 찻잎에서 나오는 차가 상당히 적어서 그런 걸까요?
  • ?
    살라미 2021.03.11 19:06
    푹 삶고 즙을 짜내는 단계서 맛이 다 빠져서가 아닐까요ㄷㄷ

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