덴뿌라인데..
스시는 이젠 뭐 개나 소나 다 오마카세를 표방합니다만
한 10년 쯤 덴뿌라 오마카세 생긴 건 다들 망하더군요.
한국에서는 튀김은 품격있는 고급 요리란 이미지도 없고
값에 비해 양이나 재료가 스시만 못했죠.
거기에 튀김 주구장창 먹기에 속도 안 좋고..
그래서 사이드메뉴로나 나오네요.
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잡담
2023.06.22 08:34
의외로 한국에서 오마카세로 흥하지 못한 거
볶음밥 변천사.jpg
-
?
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유니
2023.06.22 08:54
요즘엔 한우 오마카세, 족발 오마카세, 커피 오마카세 등 별별 오마카세가 다 튀어나오더라고요..
그런데 덴뿌라 오마카세는 영... -
덴푸라 오마카세는 일본에서는 미슐랭 받은 식당도 있고 꽤 메이저합니다...? -
?
그런가요…? 제가 일본 떠난지 너무 오래되었나 보군요…
-
유니
2023.06.22 13:17
덴뿌라란 게 신선한 재료와 튀기는 실력이 중요하다보니 고급은 아주 비싸더군요.
-
저도 그렇게 알고 있었어요.
예를 들면 카페의 오늘의 커피 같은거요.
그리고 횟집 같으면 그날 따라 상태 좋은 활어로 싯가로 판다거나요. -
횟집은 자연산 모듬이 오마카세나 다름없죠 ㅋㅋㅋ -
아즈텍
2023.06.22 09:13
튀김류는 분식점에서 너무 많이 팔아서 굳이 비싸고 양도 적은데서 먹을 필요가 있나 싶습니다. -
유니
2023.06.22 13:19
아무래도 한국인 입장에서 고작 튀김, 그것도 양도 얼마 안 되는 걸 수만엔씩 쓴다고 하는 생각이 안 들 수가 없긴 합니다.
-
우리나라는 전, 부침개 문화도 발달되어 있어서 상호호환 겹치는거 같습니다 ㅎㅎ
-
유니
2023.06.22 13:19
치킨의 영향이 더 크지 않을까요...
-
일본식 치킨도 있긴 하지요
-
유니
2023.06.22 14:16
가라아게 도시락 참 많이 먹었죠.. 한솥 닭튀김이 그거라…
-
일본은 사람이 많으니, 장사가 되나보네요 ㅎㅎ -
유니
2023.06.22 13:19
도쿄나 오사카 가면 별별 음식이 다 있더군요..
-
본토에서는 덴푸라가 오마카세의 원조 같은 느낌인데 말이죠. 신기하네요. -
유니
2023.06.22 13:20
또 텟판야끼 오마카세나 파인다이닝도 드물더군요...
-
?
국내에서 튀김은 아가씨나 아재보다는 여고생 문화라 고급화가 힘들죠
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유니
2023.06.22 13:20
엽떡이 큰 일 했죠...
-
역시 군필 여고생쟝들만의 문화..
-
?
그냥 튀김이네요 ㅎ
-
유니
2023.06.22 13:21
내, 그냥 튀김입니다.
단지 아주 바삭하고 눅눅해지지 않게 한 정도... -
?
아 덴뿌라가 튀김이였군요.
지금까지 어묵인줄 알고 있었네요.
어쩐지 오뎅 덴뿌라 세트로 다니던 말이더니. -
유니
2023.06.22 13:22
한국으로 오면서 덴뿌라는 중국식 고기튀김이나 어묵 등 뭔가 튀긴 걸 뜻하는 말로 변한 거 같습니다.
-
분식.. 그 중에서도 튀김은 정말 우리나라에서는 아재들한테 인기 없긴 하죠.
-
?
30먹은 여자랑 33살 남자가 선보고 고급 튀김집을 간다
혹은
거래처 박대표를 접대하러 튀김집을 간다
전부 그림이 안그려져요 -
유니
2023.06.22 13:23
나이들면 소화가 잘 안 되니까 그렇겠죠?
-
김떡순이 국룰인데
어치저치 떡튀순이라고 마케팅 하더니 안 먹히더라구요 ㅋㅋ -
차라리 오떡순 조합이 더 좋죠. -
유니
2023.06.22 13:25
납작만두와 떡볶이 조합도 있죠..
정 구하기 힘들면 만두도 됩니다. -
일단 위에 두 분 모두 떡튀순은 없었다 ㅋㅋ
떡만튀... 느낌이 좀 야해요? -
예전에 홍대 아비코 본점 옆에 비싼 튀김집이 있었는데...
맛이야 있었지만 '이걸 이돈에?'라는 생각만 들긴 하더라고요 -
유니
2023.06.24 22:05
저도 아비꼬만 갔지 거긴 가지 않았었죠..
-
그렇죠. 튀김은 그냥 서비스... ;; -
유니
2023.06.24 22:06
그러다보니 아리아께같은 최고급 레스토랑 아니면 좋은 덴뿌라 보기 힘드네요.
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에시당초 튀김은 소재의 맛이 별로 라도 맛있게 조리하는 대표적인 방법이고…
대놓고 정면 충돌하는데 아이디어 낸사람이 요리인이 아니라고 밖에 생각 안되내요