네 코스트코 냉장 미국산 삼겹살 한 판 입니다.

굉장히 싼 가격이에요.

 

삼겹살을 보시면, 

 

 

이렇게 갈비부분과 미추리 부분이 나뉘어져 있는데

보통 갈비 3~4번대부터 시작한다고 합니다.

 

저런 갈비부분이 많이 들어있으면 맛있데요.

이것만 기억하심 삼겹살 소매용을 고를때 맛있는 부분 잘 고르실수잇읍니다. 단면에 오돌뼈가 있는 부분이에요.

 

저 포장을 뜯고 겉면 육즙 키친타올로 좀 닦아주시고

기호대로 썰어서 보관하시면 됩니다.

 

저는 초반부는 적당히 두깨감 있게 썰다가

갈비 중반부는 통삼겹용으로 썰고 

미추리부분은 김치찌게용으로 썰었습니다.

 

자르기 전에 칼을 꼭 갈아둡시다. 잘 안드는 칼론 손질 힘들어요.

 

 

 

고기가 숙성이 적당히 되었는지 차지고 육향이 진해요.

생고기인데도 손질하면서도 고소한 냄새가 퍼집니다.

 

이후로 사진을 못찍었는데

소분해서 김치찌개용 통삼겹용 그냥 먹을용 

냉장 먹을만치 나머진 냉동 해뒀습니다

든든해요!

 

 

 

굽는중! 고소하고 맛있어요 감칠맛도 좋아요!