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잡담
2020.03.27 21:23

충칭의 훠궈 변종 렁촨촨

profile
조회 수 585 댓글 10

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KakaoTalk_20180810_094936195.jpg

훠궈는 보통 2명 이상이 모여서 먹는 단체요리인데

촨촨은 그걸 1인용으로 만든 요리입니다.

보통 꼬치 내지는 재료를 마라맛 기름에 튀기듯 익힙니다.

보통 가격은 꼬치 갯수나 재료 무게를 재서 계산한다네요.

렁촨촨은 그 촨촨의 변종으로 차갑게 만든 촨촨입니다.

기름이 미지근하거나 차가운데 그걸 재료에 끼얹습니다.

저 사천 요리들을 한번 파보려 충칭까지 가 봐야 하는가...



  • ?
    아리스      앨리스 2020.03.27 21:53
    중국엔 신기한 음식이 많군요.. 요번에 기회가 된다면 매운 닭발에 분모자 당면 사리 추가해서 먹고싶네요
  • profile
    title: 가난한호무라      scientia potentia est 2020.03.27 22:04
    저 분모자로 만든 떡볶이는 봤는데 먹어본 적은 없네요.
  • ?
    아리스      앨리스 2020.03.27 23:02
    분모자는.. 먹어본적도 없어서리 떡 같아 보이더군요..

    나중에 기회가 된다면 같이 중국음식 드시죠!

    예전에 대림시장 갔을때 음식도 많고 꽤 컸었는데 말입니다
  • profile
    title: 가난한호무라      scientia potentia est 2020.03.27 23:06
    오늘 저녁이 대림시장에서 파는 만두 2개와 마화였죠. 3000원이었어요.
  • profile
    title: 폭8코알라      멋있는!코알라!많고많지만~ 2020.03.27 22:34
    중국은 음식을 엄청 잘 다루는것 같아요
  • profile
    title: 가난한호무라      scientia potentia est 2020.03.27 23:07
    전 일상과 영혼에 새로운 충격과 바람을 주려고 갑니다.
    상상한 것과 그 이상이 있죠.
  • profile
    Induky      자타공인 암드사랑 정회원입니다 (_ _) 2020.03.27 22:40
    역시 중국 요리는 끝이 없다는게 사실인가봐영 ㄷㄷㄷ
  • profile
    title: 가난한호무라      scientia potentia est 2020.03.27 23:09
    호불호만 맞으면 끝없는 광맥같죠.
  • profile
    title: 민트초코부천맨      Life is not a game 2020.03.28 00:04
    운남, 사천등지에 차가운 면이나 여러 가지 요리들이 많아요. 양념이 지방에 따라서 마라, 솬라, 짱요우, 화셩쟝, 요우쟝 같은 종류가 있지요. 첨에는 이상한데, 나중에는 먹을만 합니다.
  • profile
    title: 가난한호무라      scientia potentia est 2020.03.28 17:32
    촨촨도 그렇고.. 반대로 단 맛이 나는 디저트도 있다는데 끝이 없네요.

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