아니 대체 사람들이 뭐 이런걸 다 먹나 싶어서요
물론 날것이 아니라 제대로 발효된 것을 먹을겁니다
꽤 비싸더군요.
자부심 갖고 만들고 먹고 죽은사람 없는거 같으니
그 맛이나 한 번 보고싶네요
먹고 후기나 올려볼까 싶어요
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잡담
2019.06.05 19:58
복어알을 먹어보기로 했습니다
-
호무라
2019.06.05 20:07
-
오 그렇군요. 그녕 창란젓이라 생각하면 되겠네요 -
knock
2019.06.05 20:13
복어독인 테트로도톡신은 소량으로도 매우위험하긴하나 알을 젓가락끝에 콕찍어서 몇개 뭍혀먹는정도 는괜찮긴하죠 이것도 복어종류랑 사는곳따라 달라지긴하지만 -
그러고보니 테트로도톡신은 실은 복어의 먹이에 조금씩 있던 것이 농축되는 것이라 양식 복어에는 없는데, 정작 복어 좋아하는 사람은 독 성분의 아린 맛을 즐기기 때문에 양식 복어는 좋아하지 않는다는 카더라를 들은 적이 있네요. -
knock
2019.06.05 20:27
그게 먹이때문이라는 썰이 있던대 양식이랑 자연산이랑섞어서 키우니깐 독이생겨서 아직까진 확실한게 없군염
-
오오, 그건 또 처음 듣는 이야기군요. 뭔가 자기네들끼리 주고받는 게 있나 봐요?
-
?
아마 글에서 언급하신것은 일본에서 2년동안 숙성시킨 복어알인것으로 예상되는데 독이 없어진다고 들었습니다
-
곧 있으면 복어를 못 먹게 될수도 있다는 이야기가.. ㅠㅠ
맛있게 드세옹 -
호무라
2019.06.05 22:04
아니, 규제라도 하나요?
월급 오면 사먹어야지.. -
가네샤
2019.06.05 22:53
온난화때문에 복어 서식지가 겹치면서 잡종복어가 생기는 중인데
잡종복어는 독이 있는부위를 특정하기가 어렵다는 이야기가 있더라고요.
아마 그이야기인거 같아요. -
저는 목숨과 호주머니가 아까우니 명란젓이나 먹고 복어알이라고 시뮬라시옹 하겠습니다양. -
대략 검색해보니 소금이 복어독을 파괴한다고 하네요,
국내에서도 복어알젓을 만들고 있다고 합니다. -
저는 무서워서 못 먹을 듯 합니다 ㅠㅠ
그 이전에 비싸기도 하겠지만요.
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