인류모두면류(人類みな麺類) 라는 라멘집입니다.
니시나카지마미나미카타역 근처에 있고요..
파는 건 3종류입니다.
셋다 간장을 베이스로 하며
가장 정통적이며 가다랑어를 듬뿍 쓴 시커먼
라멘의 원점(らーめんの原点)
간장과 소금의 감칠맛만으로 승부를 보는 갈색빛의
라멘 미크로(らーめんmicro)
그리고 가게의 대표메뉴
맑은 간장 베이스에 꼬막과 바지락으로 국물을 낸 투명한
라멘 매크로(らーめんmacro).
간판 메뉴인 라멘 매크로는
육수에 조개가 들어가 시원하며
해장용으로 좋은 음식입니다.
하카타 돈코츠 라멘과는 대척점에 있죠.
2018년 오사카 갔을 때 못 간게 후회되더군요.
언제 간다...
줄서서 1등으로 먹었던 기억이..