집에서 진짜 불쇼를 한건 아니고,

중식요리 보면 팬에 불붙이고 파이어~~~~~~~~~ 하는거 있잖아요?

그걸 했습니다..

 

닭가슴살을 볶은다음 쟁여놓고 먹는데, 식었다가 2차 가열하면 닭비린내가 장난 아닙니다. 닭가슴살의 지방을 다 뺐는데도 불구하고 그럽니다..

(압력솥에 찌면 지방질이 쭉 빠져나와서 장시간 냅둬도 닭비린내가 없긴 하지만, 완벽하게 없어지진 않더군요 ㅠ)

 

알토란이란 프로그램에서 참기름에 볶으면 지방도 쭉 빠지고 장기간 보관해도 냄새 안난다고 하던데 잘 나더군요.....

 

그래도 참기름에 볶는게 일반 기름에 볶거나 삶는것 보다 비린내는 안나긴 합니다.

 

 

암튼, 참기름 붓고 온도 최고로 올려서 미친듯이 가열하고 소금 후추간 쬐끔하고 닭가슴살 넣고

 

퐈이어~~~~~~~~~~~~

 

를 시전하니까

 

온 집안에 연기가 자욱하게 끼고 냄새가 엄청나게 나고...

 

 

어무이가 마침 들어오셔서 등짞을 시전하셨습니다.

 

....

 

등짝도 맞았는데 닭비린내가 안났으면 좋겠어요.