볶음밥인데..
저걸 야끼메시라고 부르면 오사카 사람
저걸 차항이라고 부르면 도쿄 사람 입니다.
이유는 오사카는 차항은 주먹밥을 뜻하는 단어였기도 하고
야끼메시는 철판이나 웍으로 바로 볶아서 주는 게 원칙이고요.
반대로 도쿄는 차항노모토란 볶음밥 조미료가 히트를 쳐서 볶음밥의 대명사가 되었고...
마치 스테이플러를 호치키스라고 부르듯 차항이란 말이 야끼메시란 말을 몰아내 버였죠.
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잡담
2023.07.10 19:16
일본에서 부르는 이름으로 출신지를 알 수 있는 요리
-
-
유니
2023.07.10 19:48
https://gigglehd.com/gg/bbs/4735716
https://www.amazon.co.jp/%E3%82%A6%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%83%91%E3%83%BC-%E5%91%B3%E8%A6%87-%E7%BC%B6-250g/dp/B001TO7GNU
웨이파라는 게 대충 볶음밥용으로 좋긴 하더랍니다..
닭과 돼지 등 여러 동물성 스톡과 야채 액기스 등을 섞은 조미료에요. -
맛있겠네요 -
유니
2023.07.10 19:49
교자노오쇼 같은 데 가면 기본은 하더군요.
어디 중식집 마땅한 데 없으면 그냥 전 거기 갑니다. -
여담으로 특정 지역에서만 쓰는 말로는
荒ゴミ 라는 말이 있슴돠 -
유니
2023.07.10 19:45
아라고미? 맞나요..아니면 어떻게 읽나요.
-
맞습니다 아라고미
-
으엥... 선생님! 荒ゴミ로 구글링 하니까 고베 지방 방언으로 대형 쓰레기나 타지 않는 쓰레기를 지칭하는 말이라고 나오는데요 ㄷㄷ... -
맞슴돠
고베지방 사람들만 그렇게 불러용 -
?
아직 일본에서 잘하는 차항집을 못 가봤슴다 ㅠㅜ
라멘은 잘하는 집 많던데 차항은 애니메처럼 와구와구 먹을만한 식당을 발견 못했어요 -
유니
2023.07.10 23:48
화교들이 하는 가게가 그나마 가능성이 있지요..
전 그냥 정 애매하다 싶으면 프렌차이즈로 갑니다.
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지금은 볶음밥용 조미료가 따로 없으니 다시다나 치킨스톡을 기초로 몇 가지 섞어 쓰거든요.