韭菜炒猪肝 라고 해서
돼지 간과 부추, 숙주, 간장, 설탕, 소금 등을 이용해 만듭니다.
간은 핏물 뺀 후 소금으로 간을 하고 파와 생강 등과 함깨 먼저 볶습니다.
그리고 색이 갈색빛이 되고 익은 향이 나면 숙주, 부추, 간장, 소금 등을 적당히 넣어 볶으면 끝이죠.
전 저기에서 살짝 어레인지를 해서 고추 한두개도 썰어서 매운 풍미를 입히는 편…
밥반찬으로 먹어도 좋고, 소주나 맥주 안주로도 좋죠.
韭菜炒猪肝 라고 해서
돼지 간과 부추, 숙주, 간장, 설탕, 소금 등을 이용해 만듭니다.
간은 핏물 뺀 후 소금으로 간을 하고 파와 생강 등과 함깨 먼저 볶습니다.
그리고 색이 갈색빛이 되고 익은 향이 나면 숙주, 부추, 간장, 소금 등을 적당히 넣어 볶으면 끝이죠.
전 저기에서 살짝 어레인지를 해서 고추 한두개도 썰어서 매운 풍미를 입히는 편…
밥반찬으로 먹어도 좋고, 소주나 맥주 안주로도 좋죠.
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