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조회 수 285 댓글 7

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계속해서 거품을 잘 올리지 못하겠어서 다도를 하는 분에게 물어봤습니다.

거품 잘 나는 조건은 다완을 미리 뜨겁게 데울 것, 물은 거품이 올라올 정도로 끓는 물을 쓸 것, 차선으로 차와 물을 1자 형태로 찰랑거릴만큼 빠르게 섞을 것이 포인트입니다.

그렇게 해보니 확실히 제가 아는 그 거품이 나오는데, 사진을 찍으려고 손을 놓은 사이에 거품막에 구멍이 생기네요.

아무래도 막을 더 두툼하게 만들려면 더 뜨겁게 다완을 데우고 더 열심히 차선으로 거품을 내야 하겠네요.

 

뭐 그래도 이정도로 거품이 나니 그제서야 저 다완을 보는 맛이 나네요.

하얀 거품과 검은 다완, 그리고 은하수같은 하얀 무늬가...



  • profile
    title: 여우미사토      Alice 2021.05.29 13:27
    초콜릿과 말차라... 말차 초콜릿도 있으니 조합이 좋겠어요
  • profile
    title: 어른이호무라      scientia potentia est 2021.05.29 13:32
    보통 저런 단 음식을 먼저 먹거나 머금고 차를 마시면 딱 맞습니다. 개운한 맛이 있어요.
  • profile
    title: 여우미사토      Alice 2021.05.29 13:41
    비슷한 예로 아이스 아메리카노에 치즈케이크나, 와플이 있죠.. 느끼한거 한입하고 술 한잔 했을때 그 느낌이랄까
  • profile
    title: 저사양아라 2021.05.29 13:34
    제대로 맛있게 마시려면 절차를 잘 알아야 겠군요
  • profile
    title: 어른이호무라      scientia potentia est 2021.05.29 14:47
    사실 그냥 뜨거운 물에 풀면 문제없는데, 저 거품은 예쁘게 보이고 싶어서 만들고 있어요. 커피에도 굳이 우유 거품이나 프리마를 만들듯.
  • profile
    title: 컴맹까르르      프사는 맥주지만, 술은 못 먹음 2021.05.29 23:05
    다도를 하는 일등 신붓감 (퍽)
  • profile
    title: 어른이호무라      scientia potentia est 2021.05.30 14:30
    전 다도애서 하수에요.

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