말린 생선 혹은 구은 생선을 뜨겁게 데운 사케에 넣어 생선의 살과 뼈의 육수를 우러나오게 한 후 마시는 요리입니다.
먹어본 적이 없어서 뭔 맛과 기분으로 먹는지 이해가 어렵네요.
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잡담
2018.11.23 14:58
일본 요리 중 특이한 요리(약혐?)
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구운 지느러미를 넣는 경우는 몇번 마셔본 적이 있습니다만 생각외로 괜찮았습니다. -
히레사케가 떠오르는데..
저거 비리지 안으려나요 -
알콜이 날아가기전에 마셔야...
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지느러미주는 본 거 같네요. ㅇㅅㅇ