지금의 목축업은 동물을 기르는 처우부터가 잔혹하고 환경오염 및 윤리 문제가 심각하죠.
하지만 콩이나 미역 등으로 고기를 흉내내는 인공육, 그리고 줄기세포를 이용한 배양육은 기술 발달만 되면 공장에서 마치 라면 찍어내듯 대량생산도 되고 목축업의 문제가 해결됩니다.
그러니 지금의 고기는 마치 송이나 다금바리같은 고가의 사치품이 될지도 모르죠.
즉 고기는 지금 최대한 많이 드세요.
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잡담
2021.02.22 21:45
미래에는 인공육과 배양육 천지가 될 거에요.
-
?
그쵸 사실 윤리문제 이전에 고기라는 거 자체가 끔찍할 정도로 비효율적인 음식 생산 방식이니...
-
되도록 줄일수 있으면 안 먹는것도 좋은 방법이란 생각이 들긴 듭니다만, 일단 맛있으니까요.. -
?
일주일 중 2~3일 정도 고기 안 먹는 날을 정해두면 건강과 통장잔고도 챙기면서 환경에도 도움이 될 수 있습니다
-
다만 대체육은 통장 잔고가 딱히 지켜지지 않더랍...읍... -
대체육이 대체적으로 더 들어갑니다 @ㅅ@ ... -
비건들이 유사육고기를 찾는건 정말 모순이라고 생각한다는 댓글을 달려고했으나
소돼지들은 어찌됐던 주로 채식을 하니 사람이 소돼지잡아먹는건 결국 채식과 다름업는거 아닐까요? -
저도 그렇게 생각해요. 고기는 고기맛 본연으로 즐기면 되지 -
호무라
2021.02.22 21:56
사실 중국의 양무제가 불교도는 채식을 하라고 명령을 시작하자마자 절 공양간에서는 고기맛 나는 채식요리 만들려고 연구가 시작된 걸 보면 틀린 말씀 아니십니다. -
고기 하나 안먹는거갖다 온갖 꼴값을 떠는 비건은 맘에 안들지만, 보다 효율적으로 에너지를 공급할 수 있으면서 맛까지 만족하는 대체식품을 연구하는 것은 중요하다고 생각합니다.
아, 그럼 곤충을 먹으면 되겟지요? 저라면 곤충요리를 먹겠습니다. 엄밀히말하면 육식이긴 하지만. -
호무라
2021.02.22 22:06
채식주의를 보급하려면 일부 극단주의 비건처럼 뗑깡을 부리기보다 사람들에게 대체 고기나 훌륭한 채식 요리를 이용해 설득해야 한다고 봅니다.
물론 저는 채식도 육식도 다 합니다. -
?
곤충을 먹어보면 영양이나 맛만이 아니라 식감이 엄청 중요하다는걸 깨닫게됩니다
-
까마귀
2021.02.22 22:19
일주일중 7일만 고기먹는날로 정하고 있습니다.
그 날이 오지 않았으면 합니다... -
고기 없이 살거면 인생의 낙을 포기하는건데 전 그렇게 살고 싶진 않아오...
아까도 돈까스 먹었네요 ㅋㅎㅋ -
?
생고기 영역은 대체 못해도 패티 같은 다진고기 쪽은 충분히 대체가 되지 않을까 싶네요.
그것만 해도 상당힌 진전이죠.
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