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퍼온글
2022.01.17 22:10

유럽 노인들이 몸서리치는 채소

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조회 수 1264 댓글 8

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루타바가라고 하는데 순무 비슷하지만, 실은 유채의 변종입니다.

비타민과 마그네슘 등이 영양소로 함유되어있다고 하지만, 맛과 식감, 열량이라는 세 마리 토끼를 모두 놓친 악마의 음식이죠.

하지만 그런데도 재배되던 이유는 바로 싸고 빠르게 대량 재배가 된다는 점 때문입니다.

식감은 순무와 비슷한데 더 질기고 맛이 없어 생으로 먹으면 욕이 나오고

그나마 볶거나 절이거나 굽거나 해야 그나마 낫지만, 여전히 호불호가 갈릴 만한 맛입니다.

특히 독일은 1~2차대전 동안 감자, 루타비가 등이 사실상 밥이 되었고 그나마도 감자도 귀할 때가 많았죠.

그래서 전쟁을 겪은 노인들은 저걸 아주 기피한다고 합니다.

 

한국에서는 저 루타바가와 순무 등을 교잡해 개량한 강화순무가 있는데

그건 또 강화도 특산품으로 홍보도 하고 호평인거 보면 육종기술의 문제 같기도 합니다.

저 강화순무로 만든 김치가 맛있다는데 어디서 구하나 모르겠네요.



  • profile
    필립      최신형보다 약간 구형이 취향. 種豆得豆 - 事必歸正 2022.01.17 22:26
    순무김치는 강화도 전통시장에서 판매 합니다
    꽤 맛있어요
  • ?
    포인트 팡팡! 2022.01.17 22:26
    필립님 축하합니다.
    팡팡!에 당첨되어 10포인트를 보너스로 받으셨습니다.
  • profile
    title: 야행성까마귀      잠을 미루는 건 내일이 오지 않길 바래서야. 2022.01.17 22:27
    루타바가 빵 루타바가 커피...
  • profile
    동방의빛 2022.01.17 22:56
    열량이라도 있어야지...너무하네요.
  • profile
    title: 컴맹까르르      프사 내 사진임. 진짜임. 이거 모델료 받아야 함. 2022.01.17 23:06
    순무를 먹었다고 알고 있었는데, 심지어 순무도 아니었군요
  • profile
    title: 헤으응세라프 2022.01.17 23:53
    딱 봐도 그리 맛있어 보이진 않네요
  • profile
    삼각주 2022.01.18 00:07
    유채의 변종..? 구황작물이 다 그렇지만 맛으로 먹을만한 채소는 아닌 거 같은데 끔찍한 기억까지 있으니 잘 먹으면 오히려 더 이상하겠군요. 그냥 순무는 맛있습니다..
  • profile
    리나인버스 2022.01.18 05:53
    6.25 참전 미군이 한국군과 작전하면서 1 년 내내 소금을 섞은 밥만 먹어서....한식을 무척 싫어한다고~~

    결국 자신의 경험이 선호하는 음식을 결정하는것 같네요.

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