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고명성 https://gigglehd.com/gg/2856017
으어어어... 통장이 텅장을 넘어 존재자체가 사라진다...  
조회 수 384 댓글 18

먼저 신선한 생두를 준비합니다.

 

IMG_0107.JPG

 

그리고 열심히 뒤적여서 우리의 적인 벌레먹은 생두를 학 * 살 해줍니다.

 

IMG_0112.JPG

 

그리고 로스터기에 넣고 드르륵 드르륵....

 

 

15분 동안 학! 살! 을 외쳐주면

 

다음과 같은 투입한 생두의 약 84%의 무게를 가진 노릇노릇한 원두를 얻을 수 있습니다.

 

IMG_0400.JPG

IMG_0404.JPG

 

IMG_0406.JPG

 

이렇게 얻은 원두를 가지고

 

가내 수공업으로 공장 놀이를 하면 됩니다.

 

공장놀이의 예시1) 드립백공장

 

IMG_8669.JPG

 

IMG_8707.JPG

 

 공장놀이의 예시2) 더치공장

 

IMG_0346.JPG

 

IMG_0347.JPG

 

여러분! 로스팅은 누구나 할수 있습니다. 안심하고 로스팅 입문을.... (읍읍)

 

%C0̽¸%B8©.png

 

는 장난이고. 나름 노력이 필요하지만,.. 그 노력으로 자신의 취향에 맞는 원두커피를 마실 수 있습니다.

또한 장기적으로는 돈이 절약... 되겠죠? (대신 다른기구에 투자를 하게되....)

대략적으로 비교해보자면, 제가 사먹던 원두는 200g에 6000원입니다. 따라서 0.8kg + 택배비는 26500원입니다.

로스팅을 직접할 경우 생두는 왠만한 업체와 비슷한 급이 1KG에 1.1만원 정도 입니다.

로스팅하면 대략 84%정도를 얻는데, 벌레먹은걸 빼면 대략 0.8KG정도를 얻습니다.

이렇게 비교하면 가격차이가 대략 보이시죠? 이 비용중에서 로스터기를 산다면 그 가격을 더해야겠죠.

 

하지만 로스팅은 냄비로도 가능합니다?!?

저 역시 그렇게 시작했고요 ㅋㅋ

 

엄마의 냄비를 시작으로

 

2015-01-26 21.06.10.jpg

 

사진이 없는 양은편수냄비를 거쳐 함마톤 냄비를 거쳐

 

2016-07-18 22.30.44.jpg

 

현재의 로스터기까지 왔지만, 진지하게 위사진의 함마톤편수냄비 로스팅 퀄리티도 상당히 좋았습니다.

아래가 위의 냄비로 볶은거고요. 시간진행 체크하고, 불조절만 몇번해서 감 잡으면 그 뒤로는 무난합니다.

향은 지금쓰는 로스터보다 훨씬 좋았습니다.

 

2016-07-18 23.30.17.jpg

 

또한 큰 단점이자 장점이 있습니다.

바로 주변 지인에게 뿌리게 된다는 거죠.

한번 뿌리기 시작하면, 지인을 중독시킬 수 있습니다. 다른커피는 이제 못마셔요

 

그리고 볶는 재미가 쏠쏠해서, 계속 볶고 또 볶습니다.

 

IMG_0410.JPG

 

그저께만 해도 스승의날 선물용으로 드립백과 더치를 준비하려고 1.4KG나 볶았네요 ㅎㅎ

 

 

기글분들도 고기로스팅만 하시지 마시고 커피로스팅 해보시는게 어떨까요?

 

(커피로스팅의 불씨를 당긴 글쓴이는 이만 도망을....)



  • profile
    Hack 2018.05.12 01:16
    직접 로스팅하면 껍질 날리는 게 감당안될듯.
  • profile
    고명성      으어어어... 통장이 텅장을 넘어 존재자체가 사라진다...   2018.05.12 01:33
    생각보다 한쪽으로 모여서 많이 안날려여. 베란다에서 창문열고해서 그렇지 주방에서 하면 끝나고 정리도 쉽습니다. ㅋ
  • profile
    Recette      7460 2018.05.12 01:21
    스벅 호갱인 전 리저브 홀빈 사서 내립ㄴ...
  • profile
    고명성      으어어어... 통장이 텅장을 넘어 존재자체가 사라진다...   2018.05.12 01:34
    리저브는 맛있죠. 다만 비쌀뿐...
  • profile
    스파르타 2018.05.12 01:22
    ...ㅂㄷㅂㄷ 이 방구차 인증 해야 하는데...
  • profile
    고명성      으어어어... 통장이 텅장을 넘어 존재자체가 사라진다...   2018.05.12 01:34
    로스팅인증 기대합니다 ㅎ
  • profile
    스파르타 2018.05.12 01:41
    작업실 다시 돌리려면 한참 남아서 ㅠㅜ
  • profile
    고명성      으어어어... 통장이 텅장을 넘어 존재자체가 사라진다...   2018.05.12 02:40
    다시 돌리실 그 날을 기다리겠습니다 ㅎ
  • profile
    0.1      글 못쓰는 문과 / 딜을 넣읍시다 딜 2018.05.12 01:53
    전 커피는 잠깰려고 마시는거 아님 잘 안먹어서 걍 홍차 사다가 마시네양...
    아, 스벅은 제외입ㄴ...
  • profile
    고명성      으어어어... 통장이 텅장을 넘어 존재자체가 사라진다...   2018.05.12 02:17
    그렇다면 홍차를 직접... ㅋㅋ
  • profile
    0.1      글 못쓰는 문과 / 딜을 넣읍시다 딜 2018.05.12 02:55
    히엑 그건 무리에양
  • profile
    투명드래곤 2018.05.12 02:08
    .... 자격증 시험 치고 왔다가 탈락했습니다... ㅠ_ㅠ 국내 2급도 합격 못하다니...
  • profile
    고명성      으어어어... 통장이 텅장을 넘어 존재자체가 사라진다...   2018.05.12 02:18
    사실 국내 자격증은 큰 의미가 없다고 생각합니다.
    애초에 자격증 발급 협회도 둘로 나뉘어있는 마당에 솔직히 너무 보여주기식이에요.
    저는 나중에 큐그레이더 따려고요
  • profile
    투명드래곤 2018.05.12 02:27
    아... 사실 유럽 파운-인터-프로 순에서 국내 자격증 있으면 바로 인터로 응시할수가 있다고 해서요. 비용적인 측면에서 유럽 파운 응시하고 수강하는 것 보다 국내 자격증이 비용적으로 더 저렴할 것 같아서 한 선택이긴 했는데 멘붕이었죠...
  • profile
    고명성      으어어어... 통장이 텅장을 넘어 존재자체가 사라진다...   2018.05.12 02:37
    유럽바리스타 바로보시는게 좋아요. 국내시험은 정신건강에 않좋습니다.
    저도 한때는 보려고 했는데, 시험날짜마다 하나같이 일이 있어서 못봤는데, 지금 생각해보면 딱히 볼 필요가 없었어요.
  • profile
    투명드래곤 2018.05.12 13:12
    그렇군요. 재시험 응시하고 fail 하면 그냥 안칠려고요. ㅎㅎㅎ 자격증 있다고 커피 잘 내리거나 장사 잘 되는 것도 아니고 ㅋㅋㅋ 제길...ㅠ_ㅠ
  • profile
    Alexa 2018.05.12 09:45
    냄비라 괜찮은 아이디어네요.
    망을 이용해서 해서 뒷처리 참 고생했는데..--;;
  • profile
    고명성      으어어어... 통장이 텅장을 넘어 존재자체가 사라진다...   2018.05.12 10:24
    수망보다 대류열의 비중도 커서 원두내부까지 열전달이 잘되서 통통하게 잘 볶입니다

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