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잡담
2020.06.17 22:37

스텐팬 가동

스탠팬에 계란튀기기.

 

예열만 하면 프라이가 스탠팬에 안 들러붙는다,기름을 충분히 써야 한다등 여러팁을 봤었는데 ...

 

날마다 두번 튀기는데도 한번은 실패했었지만 수랸하는샘치고 계속 연구해보니까 달궈진 팬에 열을 머금은 기름이 균등하게 묻어야 잘되더군요.열받은 기름이 균등하게가 핵심이였어요.

 

하지만 이전팬은 좀 기울어져서 기름을 균등하게 바르는게 너무 힘들어 천원샵에서 만원주고 산 작은코팅팬을 3일간 쓰고 있었습니다.그건 그냥 시작할째 기름붓고 계란 부은다음 키기만 해도 안늘러붙어요.

 

 

이번에 산팬은 수평이 잘 잡혀서 그런지

 

20200617_221858.jpg

 

20200617_221916.jpg

 

뒤집다가 팬벽에 맞고 튕긴거 빼고는 별 문제없어요

20200617_222001.jpg

 

성공적

그런데...

 

20200617_221119.jpg

22센티 팬이라 이걸 두개씩밖에 못튀깁니다

집어넣어버린 2센티는 6개씩 튀길수있을텐데..

20200617_222029.jpg

사진게시판에 올리기엔 모든 사진이 너무 누추해서 인간극장풍이군요.황사필터같은것도 없는데..

내일은 고기를 튀겨봐야겠어요



  • profile
    애플마티니      양고기를 좋아합니다. 2020.06.17 22:39
    스텐팬은 역시 고기와 파스타 아니겠습니까?
  • ?
    고자되기 2020.06.17 22:46
    짜파게티나 불닭도 파스타처럼 기름두르고 면수분 증발시킨다음 면수+원래소스+치킨스톡합친걸 부어서 다시 증발시키면서 볶아서 만들면 맛있더군요.

    전병이나 파스타나 라면이나 씹고 뱉는중이라
    느끼하거나 짠거 먹어도 상관없으니 조미료나 기름이 좀 과하게 들어가도 괜찮은거 같아요
  • profile
    애플마티니      양고기를 좋아합니다. 2020.06.17 23:14
    저번에 라면사리로 알리오 올리오처럼 만들어 봤는데 나름 괜찮았습니다. 너무 오래 면을 익혀서(평소 라면 끓일 시간만큼) 면이 좀 망했지만.
  • profile
    쿤달리니 2020.06.17 22:41
    베이컨 있으시면 베이컨 구운 기름에 계란 구워 드셔도 맛나요.
    그건 그렇고 저도 스텐 팬같은거 쓰고 싶은데, 집 자체가 기울어져 있어서 팬에 기름을 '고르게' 두를 수가 없더라구요.
    가만히 두면 항상 오른 쪽으로 기름이 몰리고, 제가 직접 들고 하자니 제 균형감각의 부족으로 어림도 없습니다..
  • ?
    고자되기 2020.06.17 22:44
    아침에는 버터에 베이컨 구운기름에 식용유 약간 더 넣어서 계란을 튀긴다음 거기서 남은 기름으로 또띠아를 튀겨서 먹었어요.

    그런데 베이컨이 7천원짜리 처음보는 메이커라(스미스필드?) 그런지 오스카메이어 구울때보다 기름도 맛이 좀 떨어지는거 같습니다.
  • profile
    쿤달리니 2020.06.17 22:48
    가성비는 커클랜드 베이컨도 좋긴 합니다. 한 묶음이 1.8키로라서 혼자서는 좀 처리하기 힘들긴 하지만요..
  • ?
    고자되기 2020.06.17 22:51
    근처에 코스트코도 없고 회원권도 없으니 옥션으로 사봐야겠네요
    베이컨은 염장이라 그런지 한번개봉해도 밀폐용기에만 넣으면 냉장고에서 3주정도는 쉽게 버티는거 같아요
  • profile
    슈베아츠      사람말을 할수 있는 흑우가 있다? 뿌슝빠슝 2020.06.17 22:51
    그거 한 3개월정도 먹으니까 처리되긴 하더라고요... 가성비는 진짜 좋은듯...
  • profile
    쿤달리니 2020.06.17 22:54
    한 팩씩 해동해서 먹으면 언제 사뒀는지도 까먹을 정도로 오래 먹더라구요.
    진짜 언제 사뒀는지 전혀 기억이 안납니다..
  • profile
    title: 명사수가네샤      https://924717.tistory.com/ 2020.06.18 00:28
    집 자체가 기울어진 상황이면 가스렌지밑에 무언가를 받쳐서 높이를 맞춰주시는게 좋을꺼 같네요.
  • profile
    GoULT      아톰학대자 2020.06.17 23:56
    스텐팬은 조리상의 어려움보다 무게 때문에 못쓰겠어요. 저 포함 가족들이 손목이 별로 안좋아서...
  • profile
    쿤달리니 2020.06.18 00:35
    앗, 그렇네요. 장판 좀 잘라서 받혀봐야겠습니다.
  • profile
    title: 명사수가네샤      https://924717.tistory.com/ 2020.06.18 00:26
    개인적인 스텐팬 사용팁은 기름을 넣었을때 연기가 날랑말랑 할때까지 예열을하고 기름을 넣어주는거지요.
    처음 사용해보신거 같은데 잘 하신거 같아요. 저는 처음 스텐팬 사용할때 1주일 넘게 늘러붙어서 고생했거든요.
  • profile
    title: 몰?루Loliconite      3939퓨어퓨어 2020.06.18 01:58
    스뎅팬의 적은 기름때입니다. 기름때를 쥬깁시다.
    소다물에 삶으면 되긴 한데 이제는 그냥 잊고 살고 있습니다. 귀찮아요.

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